Food Team Leader Jobb

Söker du ett ledande jobb inom mat och dryck där du kan kombinera operativ expertis med personalledning? En Food Team Leader, eller kökschef/restaurangchef på teamnivå, är en nyckelspelare i den dagliga driften av kök, restauranger, cateringverksamhet eller matbutiker. Detta jobb är mer än bara matlagning; det handlar om att leda ett team mot gemensamma mål, säkerställa exceptionell kvalitet och skapa en effektiv och positiv arbetsmiljö. Professionen kräver en balans mellan praktiska kulinariska färdigheter och starka mjuka ledaregenskaper. I detta jobb är du operativt ansvarig för en specifik sektion eller ett helt team under en köksmästare eller restaurangchef. Dina dagliga arbetsuppgifter innefattar vanligtvis att planera och delegera arbetsuppgifter, se till att alla stationer är korrekt uppsatta och att teamet har de resurser som behövs. Du säkerställer att alla processer följs, från mottagning av varor och lagring enligt HACCP-principer till själva tillagnings- och serveringsprocessen. Kvalitetskontroll är centralt – du ser till att varje rätt som lämnar köket eller varje produkt som säljs möter företagets och gästernas standarder. Ett stort ansvar i detta jobb är personalansvaret. Som Team Leader coachar, utvecklar och motiverar du dina medarbetare. Du ansvarar ofta för introduktion av nya medarbetare, kontinuerlig utbildning i arbetsmetoder och säkerhet, samt att hantera schemaläggning inom ditt team. Du fungerar som en viktig länk mellan ledningen och de operativa medarbetarna, förmedlar information och säkerställer en god kommunikation. I en stressig miljö är din förmåga att hålla lugnet, prioritera och fatta snabba beslut avgörande för att hålla flödet. Typiska krav för att lyckas i detta jobb är en relevant utbildning inom restaurang och måltid eller motsvarande erfarenhet från branschen. Du bör ha gedigen praktisk erfarenhet av köks- eller restaurangarbete och vara bekväm med alla aspekter av den dagliga driften. Stark ledaregenskap, god kommunikationsförmåga på både svenska och ofta engelska, samt förmågan att inspirera och hantera ett mångsidigt team är avgörande. Du måste vara organiserad, kvalitetsmedveten och ha en god förståelse för ekonomi och arbetsmiljöregler. För många är detta jobb ett perfekt steg i karriären för den som brinner för gastronomi och trivs med att leda och utveckla både verksamhet och människor. Det är ett krävande men oerhört givande jobb där du varje dag ser resultatet av ditt och ditt teams arbete.