Sub-Chefe de Cozinha

A tua missão é assegurar a qualidade de serviço de cozinha e garantir a satisfação total do hóspede. Deverás supervisionar, organizar, gerir toda a operação e eventualmente aconselhar ou orientar a equipa, assegurar a formação de todos os colaboradores de cozinha, comunicar aos responsáveis de cada secção as informações necessárias ao bom funcionamento da empresa, respeitar os standards de qualidade definidos pela empresa, assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente, assegurar-se com o Chefe de Copa que os locais de produção estejam em excelente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa, e responsabilizar-se pela qualidade dos produtos e mercadorias utilizados nas secções.