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A Randstad encontra-se a reforçar a sua rede de profissionais da área da cozinha para futuras oportunidades em hotéis, restaurantes e grupos de restauração de norte a sul do país. Se tem experiência como Cozinheiro de 1.ª, Cozinheiro de 2.ª, Chefe de Partida, Subchefe ou Chef de Cozinha e gostaria de conhecer novas oportunidades profissionais, esta pode ser uma excelente oportunidade para estabelecer contacto com uma consultora especializada no setor da hotelaria e turismo. O objetivo é conhecer profissionais experientes, compreender os seus objetivos de carreira e acompanhá-los na identificação de projetos alinhados com o seu percurso e ambições.
Responsabilidades
Preparação e confeção de refeições de acordo com os padrões definidos
Organização e gestão da mise en place
Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
Garantia da qualidade e apresentação dos pratos
Colaboração com a equipa de cozinha para assegurar um serviço eficiente
Coordenação operacional da equipa, quando aplicável.
Requisitos
Experiência profissional em funções de cozinha
Experiência em contexto de hotelaria, restauração ou catering (valorizada)
Conhecimentos de HACCP e boas práticas de higiene alimentar
Capacidade de organização e gestão de prioridades
Espírito de equipa e sentido de responsabilidade
Paixão pela área da gastronomia e orientação para a qualidade
Disponibilidade para analisar novas oportunidades profissionais.
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