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Chefe de cozinha

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Randstad

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Localização:
Portugal , Ponta Delgada

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Categoria:
Hospitalidade e Turismo

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Tipo de contrato:
Não fornecido

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Salário:

Não fornecido
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Descrição do emprego:

O nosso cliente é um prestigiado e sólido Grupo Hoteleiro de referência nacional. Com o objetivo de reforçar a excelência e melhorar o serviço prestado aos seus clientes, procura integrar um Chefe de Cozinha para a sua Unidade Hoteleira de 4 estrelas localizada na Ilha de São Miguel, nos Açores. O projeto envolve a gestão dinâmica da cozinha de um restaurante e um bar, com especial foco num elevado volume de refeições diárias, direcionado essencialmente para grupos em regime de meia-pensão.

Responsabilidades:

  • Coordenação integral da operação de cozinha e gestão transversal do serviço de pequenos-almoços, almoços (pratos do dia de carne e peixe) e jantares em formato buffet
  • Liderança diária da equipa, garantindo a sua formação, motivação e bom funcionamento
  • Análise, planeamento e proposta de alterações de cartas, ementas e desenvolvimento de novas receitas
  • Criação e gestão rigorosa de fichas técnicas e orçamentação de custos
  • Gestão de encomendas e contacto direto com fornecedores locais e nacionais
  • Monitorização rigorosa da qualidade e consistência dos pratos nas fases de preparação e apresentação

Requisitos:

  • Experiência mínima de 5 anos em funções de Chefia, preferencialmente adquirida em contexto de Hotéis de 4* e 5*
  • Experiência comprovada em gestão de operações de cozinha com elevado volume de refeições (contextos de produção / buffet / serviço intensivo)
  • Escolaridade mínima ao nível do 12.º ano, com formação especializada na área de Cozinha/Pastelaria
  • Formação certificada e domínio prático das normas de HACCP
  • Forte capacidade de liderança, gestão de conflitos e organização de equipas em ambiente de alta pressão operacional
  • Residência na Ilha de São Miguel ou total recetividade e disponibilidade para deslocalização (continente - ilha)

Informação adicional:

Emprego publicado:
04 de março de 2026

Expiração:
16 de março de 2026

Tipo de emprego:
Tempo integral
Tipo de trabalho:
Trabalho presencial
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Empregos similares para Chefe de cozinha

Sub-Chefe de Cozinha

A tua missão é assegurar a qualidade de serviço de cozinha e garantir a satisfaç...
Localização
Localização
Portugal , Óbidos
Salário
Salário:
Não fornecido
https://recrutamento.blueandgreen.com Logo
Blue & Green
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • 12º ano, preferencial
  • Formação técnico-profissional de cozinha
  • Conhecimento de informática na óptica do utilizador
  • Línguas estrangeiras - Inglês
  • Experiência comprovada na função
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Assegurar a qualidade de serviço de cozinha, garantir a satisfação total do hóspede
  • Supervisionar, organizar, gerir toda a operação e eventualmente aconselhar ou orientar a equipa
  • Assegurar a formação de todo os colaboradores de cozinha
  • Comunicar aos responsáveis de cada secção, as informações necessarias ao bom funcionamento da empresa
  • Respeitar os standards de qualidade definidos pela empresa
  • Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente
  • Assegurar-se com o Chefe de Copa que os locais de produção estejam em excelente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa
  • Responsabilizar-se pela qualidade dos produtos e mercadorias utilizados nas secções
O que oferecemos
O que oferecemos
  • Formação
  • Planos de carreira
  • Seguro de saúde
  • Dia de Aniversário
  • Celebrações temáticas
  • Medicina curativa
  • Programa de saúde e bem estar (consultas de psicologia, workshops, mindfulness, yoga, etc.)
  • Refeitório Staff (disponível mesmo em dias de folga)
  • Tempo integral
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Sub-Chefe de Cozinha

A tua missão é assegurar a qualidade de serviço de cozinha e garantir a satisfaç...
Localização
Localização
Portugal , Verdelago, Praia Verde, Algarve
Salário
Salário:
Não fornecido
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Blue & Green
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • 12º ano, preferencial
  • Formação técnico-profissional de cozinha
  • Conhecimento de informática na óptica do utilizador
  • Línguas estrangeiras - Inglês
  • Experiência comprovada na função
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Assegurar a qualidade de serviço de cozinha, garantir a satisfação total do hóspede
  • Supervisionar, organizar, gerir toda a operação e eventualmente aconselhar ou orientar a equipa
  • Assegurar a formação de todo os colaboradores de cozinha
  • Comunicar aos responsáveis de cada secção, as informações necessarias ao bom funcionamento da empresa
  • Respeitar os standards de qualidade definidos pela empresa
  • Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente
  • Assegurar-se com o Chefe de Copa que os locais de produção estejam em excelente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa
  • Responsabilizar-se pela qualidade dos produtos e mercadorias utilizados nas secções
O que oferecemos
O que oferecemos
  • Formação
  • Planos de carreira
  • Seguro de saúde
  • Dia de Aniversário
  • Celebrações temáticas
  • Medicina curativa
  • Programa de saúde e bem estar (consultas de psicologia, workshops, mindfulness, yoga, etc.)
  • Refeitório Staff (disponível mesmo em dias de folga)
  • Transporte Staff (várias localidades)
  • Tempo integral
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Cozinheiro de 1ª

Prestar um serviço gastronómico de requinte ao cliente, mantendo o standard exig...
Localização
Localização
Portugal , Porches, Algarve
Salário
Salário:
Não fornecido
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Blue & Green
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Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • 12º ano
  • Formação técnico-profissional de cozinha
  • Conhecimentos de Inglês, Francês e Espanhol
  • Experiência profissional de 5 anos em funções similares
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para cozinhar
  • Preparar os pratos com a eficiência do protocolo de serviço, garantindo que o cliente tem um elevado nível de qualidade
  • Garantir ótimas condições tanto a nivel de higiene como de qualidade
O que oferecemos
O que oferecemos
  • Oferecemos a possibilidade de uma carreira e desenvolvimento continuo
  • Tempo integral
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Chef Executivo de Cozinha

Localização
Localização
Portugal , Tróia
Salário
Salário:
Não fornecido
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Blue & Green
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • Escolaridade mínima ao nível do 12º ano preferencialmente com Formação Técnico profissional de Cozinha
  • Experiência mínima de 2 anos em Hotéis 5*
  • Conhecimentos de informática na óptica do utilizador
  • Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente
  • Domínio da língua Inglesa e preferencialmente outra
  • Capacidade de comunicação, iniciativa e responsabilidade
  • Forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objetivos
  • Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Supervisona o conjunto da equipa de cozinha e copa conforme as directrizes da empresa
  • Assegurar a organização, a preparação e a qualidade dos serviços culinários propostos ao cliente
  • Assegurar que a respetiva equipa presta os melhores serviços, tanto em termos de qualidade como de fabrico e apresentação ao cliente
  • Assegura o bom funcionamento dos diversos serviços de que é responsável
  • Anima os respetivos colaboradores e zela pela criação de um bom ambiente de trabalho
  • Garante a rentabilidade do respetivo departamento
  • Assegura que as regras de higiene e segurança são respeitadas e cumpridas no respetivo departamento, nomeadamente as regras de HACCP
  • Assegura o cumprimento da legislação laboral no respetivo departamento
  • Efetua e/ou supervisiona a preparação de determinados pratos
  • Supervisiona os diversos sectores da cozinha: produção fria e quente, pastelaria
O que oferecemos
O que oferecemos
  • Oferecemos a possibilidade de uma carreira e desenvolvimento continuo
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Novo

Sub-chefe de cozinha

Junta-te à nossa Equipa de Cozinha e a mais de 32.000 colaboradores que trabalha...
Localização
Localização
Portugal , Odivelas
Salário
Salário:
Não fornecido
https://www.pingodoce.pt/ Logo
Pingo Doce
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • Experiência passada em cozinha, produção alimentar ou similares
  • Experiência e gosto pela gestão de equipas
  • Acreditas que o sucesso se constrói em equipa
  • A tua vontade de aprender incentiva o teu lado mais dinâmico!
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Gerir a equipa de Cozinheiros que asseguram a preparação e confeção das refeições de Comida Fresca, respeitando os procedimentos internos de forma a garantir os níveis de qualidade definidos
  • Na nossa cozinha, gerir a equipa, garantindo a confeção da comida que, diariamente, é servida em todas as nossas lojas e restaurantes
  • Respeitar as normas internas da Companhia no que diz respeito a Segurança e Qualidade.
O que oferecemos
O que oferecemos
  • 22 dias de férias + 2 dias*
  • Prémios de acordo com os critérios em vigor na empresa
  • Acesso a consultas gratuitas de osteopatia, fisioterapia, podologia, psicologia, nutrição, medicina geral
  • Apoio em programas de outras especialidades de medicina e rastreios
  • Oferta de refeição principal
  • Apoio na educação para o próprio e filhos
  • Descontos em parceiros do Grupo Jerónimo Martins
  • Integração no Grupo Jerónimo Martins, onde podes desenhar uma carreira à tua medida!
  • Tempo integral
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Ajudante de cozinha

Na BL Consulting, destacamo-nos por oferecer soluções de Recrutamento personaliz...
Localização
Localização
Portugal , Covilhã
Salário
Salário:
12180.00 EUR / Ano
https://blconsulting.pt/ Logo
BL Consulting
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • Habilitações: 12º ano ou curso técnico-profissional na área de Hotelaria/Restauração/Turismo
  • Experiência anterior na função (preferencialmente)
  • Boa apresentação e comunicação
  • Viatura própria
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Desempenhar tarefas de confeção e fornecimento alimentar
  • Apoiar e dar suporte ao chefe de cozinha
  • Servir refeições
  • Auxiliar na cozinha e estabelecimento
  • Efetuar procedimentos de higiene e segurança alimentar
O que oferecemos
O que oferecemos
  • Subsídio de Alimentação
  • Tempo integral
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Chef de Cozinha

A posição de Chef Independente é para uma pessoa que gosta e tem interesse em co...
Localização
Localização
Brazil , Campinas
Salário
Salário:
Não fornecido
unilever.com Logo
Unilever
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • Superior em Gastronomia (Engenharia de Alimentos ou Nutrição com pós em Gastronomia)
  • Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurante, catering, eventos)
  • CNH B definitiva
  • Disponibilidade para atuar em Campinas e região
  • Executor: Focado em colocar em prática ideias e projetos de forma eficiente
  • Analista: Habilidade para analisar informações e dados a fim de melhorar processos e decisões
  • Personal Mastery: Autoconhecimento e desenvolvimento contínuo para alcançar a excelência pessoal
  • Agility: Capacidade de adaptação rápida e resposta ágil a mudanças
  • Consumer Love: Foco em entender e atender as necessidades dos clientes e consumidores
  • Passion for High Performance: Compromisso com alta performance e entrega de resultados excepcionais
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Desenvolvimento gastronômico e comercial de uma carteira de clientes com os maiores e melhores restaurantes da região sul do país: prospecção de operadores, positivação de SKUs, aumento de volume e de cesta de produtos
  • Treinamentos: Manter um conhecimento atualizado e profundo do portfólio de produtos, liderando treinamentos para a equipe interna de Food Solutions (UFS), para os Chefs/Técnicos do Distribuidor e para clientes operadores
  • Eventos: ser o rosto de UFS para a gastronomia no Nordeste participando de feiras de distribuidores, parceiros e eventos dos times de vendas e marketing. Apoio com desenvolvimento de menu, operação, conteúdo, demonstrações de produtos, aulas e relacionamento com clientes
  • Presença Digital e Influência: Presente em redes sociais, facilidade com gravação de conteúdo (lives, democookings aulas reels stories)
  • Distribuidores: parceria com treinamentos para time gastronômico, atuação em rota e demonstrações nos clientes formadores de opinião em conjunto com chef do distribuidor e do vendedor do distribuidor, apoio em eventos e aulas
  • Desenvolvimento de Clientes: Prospecção através de base de dados com clientes potenciais ainda não atendidos e operadores do distribuidor, recuperação de operadores churns de alta relevância assim como leads através de eventos, campanhas de marketing e parceiros
  • Desenvolvimento de Clientes: Manutenção de operadores formadores de opinião e de alto volume para que permaneçam na carteira e aumentem volume e grab (cesta de produtos únicos de UFS)
  • Desenvolvimento de Clientes: Inserção de novos itens de portfólio Top 10 em todos os clientes da carteira
  • Execução de Democookings: Realizar demonstrações de produtos (SKUs) online e presencialmente para clientes, equipes internas e distribuidores, através de receitas e também modo de preparo e aplicações
  • Desenvolvimento de Receitas e Menus: Criar receitas e menus focados em otimização de custo e rentabilidade, que funcionem na operação do cliente e que entregue a solução através do portfólio UFS
  • Tempo integral
Ler mais
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Chef de Cozinha

A posição de Chef Independente é para uma pessoa que gosta e tem interesse em co...
Localização
Localização
Brazil , São Paulo
Salário
Salário:
Não fornecido
unilever.com Logo
Unilever
Data de expiração
Até novo aviso
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Requisitos
Requisitos
  • Superior em Gastronomia (Engenharia de Alimentos ou Nutrição com pós em Gastronomia)
  • Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurante, catering, eventos)
  • CNH B definitiva
  • Disponibilidade para atuar em São Paulo capital
  • Perfil Comportamental: Executor
  • Analista
  • Personal Mastery
  • Agility
  • Consumer Love
  • Passion for High Performance
Responsabilidades
Responsabilidades
  • Desenvolvimento gastronômico e comercial de uma carteira de clientes com os maiores e melhores restaurantes da região sul do país: prospecção de operadores, positivação de SKUs, aumento de volume e de cesta de produtos
  • Treinamentos: Manter um conhecimento atualizado e profundo do portfólio de produtos, liderando treinamentos para a equipe interna de Food Solutions (UFS), para os Chefs/Técnicos do Distribuidor e para clientes operadores
  • Eventos: ser o rosto de UFS para a gastronomia no Nordeste participando de feiras de distribuidores, parceiros e eventos dos times de vendas e marketing. Apoio com desenvolvimento de menu, operação, conteúdo, demonstrações de produtos, aulas e relacionamento com clientes
  • Presença Digital e Influência: Presente em redes sociais, facilidade com gravação de conteúdo (lives, democookings aulas reels stories)
  • Distribuidores: parceria com treinamentos para time gastronômico, atuação em rota e demonstrações nos clientes formadores de opinião em conjunto com chef do distribuidor e do vendedor do distribuidor, apoio em eventos e aulas
  • Desenvolvimento de Clientes: Prospecção através de base de dados com clientes potenciais ainda não atendidos e operadores do distribuidor, recuperação de operadores churns de alta relevância assim como leads através de eventos, campanhas de marketing e parceiros
  • Desenvolvimento de Clientes: Manutenção de operadores formadores de opinião e de alto volume para que permaneçam na carteira e aumentem volume e grab (cesta de produtos únicos de UFS)
  • Desenvolvimento de Clientes: Inserção de novos itens de portfólio Top 10 em todos os clientes da carteira
  • Execução de Democookings: Realizar demonstrações de produtos (SKUs) online e presencialmente para clientes, equipes internas e distribuidores, através de receitas e também modo de preparo e aplicações
  • Desenvolvimento de Receitas e Menus: Criar receitas e menus focados em otimização de custo e rentabilidade, que funcionem na operação do cliente e que entregue a solução através do portfólio UFS
  • Tempo integral
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Empregos por categoria
Administração de Escritórios Empregos Arte e Entretenimento Empregos Atendimento ao Cliente Empregos Bancário Empregos Central de Atendimento Empregos Compras Empregos Construção Empregos Consultoria Empregos Controle de Qualidade Empregos Educação Empregos Energia Empregos Enfermagem Empregos Fabricação Empregos Farmácia Empregos Finanças Empregos Gastronomia Empregos Hospitalidade e Turismo Empregos Imóveis Empregos Jurídico Empregos Logística Empregos Marketing, marketing digital, SEO, SEM Empregos Mídia Empregos Pesquisa e Desenvolvimento Empregos Recursos Humanos Empregos Relações Públicas Empregos Saúde e Beleza Empregos Seguros Empregos Setor Público Empregos TI - Administração Empregos TI - Desenvolvimento de Software Empregos Trabalho Físico Empregos Vendas Empregos
Posições Empregos por país
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