3º Cozinheiro

Responsável pelo preparo de ingredientes para a cozinha, incluindo porcionar, cortar e armazenar alimentos. Higienizar e descascar frutas e vegetais frescos. Pesar, medir e misturar ingredientes conforme receitas e padrões de qualidade. Preparar e cozinhar alimentos seguindo checklist de produção e apresentação. Elaborar pratos frios e operar equipamentos como fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras. Testar e monitorar o ponto de cocção, garantindo a qualidade durante todo o processo. Organizar e desmontar a estação de trabalho, servir alimentos nas porções corretas e em recipientes adequados. Realizar a limpeza e desinfecção da cozinha, mesas, utensílios e equipamentos, além de verificar regularmente a temperatura dos aparelhos e dos alimentos.