Praca Dyrektor Gastronomii w SOFITEL (Sopot)

Dyrektor Gastronomii

SOFITEL

Lokalizacja:
Poland , Sopot

Kategoria:
Turystyka

Typ umowy:
Umowa o pracę

Wynagrodzenie:

Nie podano

Zapisz ofertę

Oferta pracy wygasła

Opis stanowiska:

Sofitel Grand Sopot to miejsce o wyjątkowym charakterze, łączące elegancję, historię i nowoczesne podejście do luksusowej gościnności. W związku z dalszym rozwojem poszukujemy doświadczonego lidera, który obejmie strategiczną rolę Dyrektora Gastronomii i będzie współtworzył pozycję hotelu jako jednego z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie Trójmiasta.

Obowiązki:

kompleksowe zarządzanie całym obszarem gastronomii w hotelu – zarówno w części serwisowej, jak i kuchennej – obejmując Restaurację Grand Blue, Le Bar, in-room dining, śniadania, konferencje i bankiety oraz ogród hotelowy
pełna odpowiedzialność za spójność działania wszystkich tych obszarów
ścisła, partnerska współpraca z Szefem Kuchni oraz F&B Managerem
kreowanie atrakcyjnej i spójnej oferty gastronomicznej
analiza wyników finansowych i jakościowych
budżetowanie oraz kontrola kosztów
zapewnienie najwyższych standardów obsługi i jakości
budowanie unikalnych doświadczeń gości poprzez storytelling i dbałość o każdy detal
zarządzanie zespołem
rozwój kompetencji pracowników oraz budowanie ich zaangażowania i lojalności
aktywne budowanie relacji z gośćmi, partnerami biznesowymi i dostawcami
profesjonalne, empatyczne reagowanie na ich potrzeby i oczekiwania

Wymagania:

minimum 8-letnim doświadczeniem na stanowiskach kierowniczych w gastronomii
co najmniej 3 lata w segmencie luksusowym lub premium
bardzo dobra znajomość specyfiki gastronomii hotelowej
umiejętność zarządzania złożonymi operacjami
doświadczenie w tworzeniu i realizacji budżetów
wysokie kompetencje przywódcze
umiejętność budowania relacji i partnerskiej współpracy
doskonała komunikacja
bardzo dobra znajomość języka polskiego i angielskiego

Co oferujemy:

konkurencyjne wynagrodzenie
dostęp do bogatej oferty szkoleniowej i programów rozwojowych
szeroki pakiet benefitów pracowniczych oferowanych przez hotel oraz Accor w ramach programu ALL Heartists
możliwość budowania własnej pozycji i rozpoznawalności w gastronomii segmentu luxury
współpraca i rozwój w ramach międzynarodowej sieci Accor
aktywne zaangażowanie w ambitną agendę zrównoważonego rozwoju