Sous Chef

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok, werk je mee aan het ontwikkelen van het menu en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je houdt van een informele, no-nonsens cultuur en hebt de drive om samen met een enthousiast team een unieke beleving voor de gasten neer te zetten. Als souschef heb je een hele dynamische en drukke werkdag. Je ondersteunt de chef-kok bij het runnen van de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. Je begint de dag met het voorbereiden van ingrediënten voor de lunch- en dinerdiensten (mise-en-place). Tijdens de diensten coördineer jij het team en zorg je voor zowel de kwaliteit als de snelheid van de gerechten. Na de diensten ben jij verantwoordelijk voor het opruimen en voorbereiden van de keuken voor de volgende dag. Kortom, een dynamische rol met veel verantwoordelijkheid en samenwerking!