Operator

Als procesoperator bij Cargill Cacao & Chocolate ben jij werkzaam binnen de afdeling productie. Daar ben jij in contact met de Technische dienst, schoonmaakdienst, verlading en laboratorium. Doordat jij verantwoordelijk bent voor minimaal 1 hoofdtaak en enkele neventaken binnen de productie, zorg jij ervoor dat het product volgens de juiste specificaties wordt geproduceerd en daarmee naar de klant verstuurd kan worden. Omdat cacao een natuurproduct is, zul je te maken krijgen met allerlei kwaliteitspecificaties. In Zaandam worden de cacaobonen gelost vanuit de boten die aankomen over de Zaan. Hier worden de cacabonen schoongemaakt, genibt en geroosterd om vervolgens vermalen te worden tot cacaomassa. Deze massa gaat in tankboten over de Zaan naar de locatie in Wormer. In Wormer verwerken ze de cacaomassa, afkomstig van onze productielocaties in Zaandam, tot cacaopoeder en cacaoboter. De productie omvat de vier volgende hoofdtaken; persen van cacaomassa; mengen en vermalen van cacaokoek tot cacaopoeder, verpakken van gereed product (cacaopoeder) en het filteren en deodiseren van cacaoboter.