Ontbijt verantwoordelijke hotel

• Leidinggeven en motiveren: Je stuurt het ontbijtteam aan, maakt de werkplanning op en coacht je medewerkers om elke dag het beste van zichzelf te geven
• Operationele coördinatie: Je bent verantwoordelijk voor de volledige ontbijtoperatie, inclusief de mise-en-place, de presentatie van het buffet en de service in de zaal
• Gastvrijheid: Je bent het eerste aanspreekpunt voor onze gasten, verwelkomt hen met een glimlach en behandelt eventuele vragen of opmerkingen op een professionele manier
• Kwaliteitsbewaking: Je ziet toe op de naleving van de hygiëne- (HACCP) en kwaliteitsnormen. Je zorgt ervoor dat het ontbijt er altijd onberispelijk en uitnodigend uitziet
• Voorraadbeheer: Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen van de benodigde producten en bewaakt de voorraad, in overleg met de F&B Manager of de hotelmanager
• Teamwork: Je werkt nauw samen met de keuken en andere afdelingen binnen het hotel om een vlotte service te garanderen

• Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur binnen de horeca (F&B)
• Je hebt een passie voor gastvrijheid en haalt energie uit het overtreffen van de verwachtingen van gasten
• Je bent een natuurlijke leider die een team kan inspireren en motiveren
• Je bent stressbestendig, proactief en kunt goed het overzicht bewaren tijdens drukke ochtendspitsen
• Je hebt een scherp oog voor detail, zowel op het vlak van service als presentatie
• Je bent communicatief sterk en spreekt vloeiend Nederlands en goed Engels. Kennis van het Frans is een groot pluspunt
• Je bent flexibel ingesteld en bereid om in de vroege uren en in het weekend te werken
• Woonachtig in de regio Brugge of je kan je vlot naar Brugge verplaatsen met eigen vervoer

Kennis van het Frans is een groot pluspunt