Deze lijst bevat alleen de landen waarvoor vacatures in de geselecteerde taal zijn gepubliceerd (bijvoorbeeld, in de Franse versie worden alleen vacatures in het Frans weergegeven, en in de Engelse versie alleen die in het Engels).
Zoek je een verantwoordelijke job in de keuken, maar wil je ook tijd overhouden voor je privéleven? In deze rol in Leuven combineer je het beste van twee werelden. Je start je dag om 06:00u en rondt af om 14:00u, waardoor je elke dag van een vrije namiddag geniet. Als operationeel leidinggevende stuur je een team van 8 medewerkers aan en zorg je voor de perfecte bereiding van 530 maaltijden voor senioren. Je bewaakt de kwaliteit, de dieetvoorschriften en de mise-en-place van A tot Z. Ben jij de ervaren Chef met een hotelschooldiploma die wij zoeken?
Functieverantwoordelijkheden:
Productie & Bereiding: Je staat in voor de bereiding van ongeveer 530 maaltijden voor bewoners van woonzorgcentra, met strikte aandacht voor specifieke dieetvoorschriften
Operationele Leiding: Je runt de keuken van A tot Z, coacht de keukenbrigade en verdeelt de taken om een vlotte workflow te garanderen
Kwaliteitsbewaking: Je controleert inkomende leveringen (hoeveelheid en kwaliteit), superviseert de receptuur en voert de finale kwaliteitscheck uit voordat de gerechten worden geserveerd
Hygiëne & Veiligheid: Je ziet toe op de naleving van schoonmaakprotocollen en hanteert een 'zero risk' mindset op het gebied van veiligheid voor het gehele team
Administratieve Controle: Je bent verantwoordelijk voor het nakijken van bestelbonnen en het correct opvolgen van dieetwensen en technische fiches
Vereisten:
Hotelschooldiploma
Relevante ervaring als kok in een grootkeuken- of productieomgeving
Aantoonbare ervaring met het aansturen van grotere teams
Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal
Bereidheid om in een vroeg uurrooster te werken (start om 06:00u)
Beschikbaarheid voor weekendwerk (1 weekend op 3)
Gestructureerd werken
Stressbestendigheid
Groot hart voor de zorgsector en de specifieke noden van senioren
We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, het verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud aan te bieden. Door op "Accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van cookies.