Gérant horeca

Ben jij een ervaren chef-kok met leidinggevende vaardigheden en zoek je een voltijdse job in een woonzorgcentrum? Onze klant zoekt heel dringend een gedreven Chef-Gerant voor de regio WETTEREN. Als Chef-Gerant sta je in voor het runnen van de keuken van A tot Z. Je bent hoofdzakelijk bezig met koken (ongeveer 70% van de tijd). Je stuurt het keukenpersoneel aan en leidt nieuwe medewerkers op. Je maakt menu's, plant het werk in en beheert het personeel. Je hebt inzicht in de financiën van de foodcost en doet de budgetplanning. Je doet dagelijkse administratie zoals het bestellen van eten en het opstellen van menuplannen. Je bent verantwoordelijk voor het contact met de klant. Het is koken met vooropgestelde procedures. Wij maken in dit WZC ook de broodmaaltijden voor de bewoners. Dit is grootkeuken rekening houdend met diëten voor ouderen zoals zoutarm en gepureerd. Het is een WZC met een 100-tal bewoners. Het is een team van 2 koks en keukenhulp. Dus een kleine ploeg, dus jouw job is als kok maar gezien de ploeg klein is helpt iedereen waar nodig. 38u per week 7u-15u met 1 weekend op 3. Gezien vroege uren met weekends,, Moeilijk te bereiken met openbaar vervoer Loon pc 302 cat 6 uurloon 19,75. Het is een job als chef de partie, We zoeken iemand die van A tot Z kan koken. Het niveau is hoger dan hulpkok bv. Iemand met opleiding kok is dus nodig. Gezien setting, iemand die vriendelijk en commercieel is