Chef-Gerant

Chef-Gerant gezocht voor dynamische keuken in Bierbeek! Als Chef-Gerant ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in een keuken die dagelijks 500 warme maaltijden bereidt en zo'n 200 cafetaria-passages verwerkt. Teamplayer: Je werkt samen met een team van 30 personen, optimaliseert kookprocessen (van warme naar gecombineerde warme/koude lijn), beheert de foodkost en stuurt een kwaliteitsverantwoordelijke aan. Je bent hét aanspreekpunt voor medewerkers, patiënten, families en leveranciers. Je plant en organiseert de werkzaamheden in samenwerking met de productiechef van de klant. Kwaliteit, voedselveiligheid, duurzaamheid en een zero-risk mindset staan bij jou hoog in het vaandel. Administratieve taken zoals bestellingen, facturatie en financieel beheer behoren ook tot jouw verantwoordelijkheden.