Deze lijst bevat alleen de landen waarvoor vacatures in de geselecteerde taal zijn gepubliceerd (bijvoorbeeld, in de Franse versie worden alleen vacatures in het Frans weergegeven, en in de Engelse versie alleen die in het Engels).
Als chef-gerant ben je volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de grootkeuken. Je gebruikt je culinaire ervaring en organisatorische talenten om elke dag kwalitatieve maaltijden te bereiden op een efficiënte manier en met aandacht voor de foodcost. Je zorgt ervoor dat de keuken goed georganiseerd is en dat alle processen vlot verlopen. Daarnaast stuur je het keukenteam aan en zorg je ervoor dat iedereen zijn taken goed uitvoert. Je hebt een scherp oog voor detail, controleert de kwaliteit van de gerechten en houdt de voorraad en bestellingen nauwlettend in de gaten. Dankzij jouw leiderschap en probleemoplossend vermogen zorg je ervoor dat alles op rolletjes loopt.
Functieverantwoordelijkheden:
Je staat in voor het opvolgen van de dagdagelijkse operationele taken
Je bent onder andere verantwoordelijk voor de maaltijdproductie, menuopmaak- en beheer, bestellingen, kostenberekeningen, facturatie en personeelsplanning
Je neemt proactief initiatief om de keukenwerking en maaltijdbereiding te optimaliseren
Je gebruikt je culinaire ervaring, je probleemoplossende vaardigheden en organisatorische talent om de efficiëntie in de grootkeukens van klanten te verhogen en de kwaliteit van de maaltijden te garanderen
Vereisten:
Minimaal 3 jaar ervaring als chef-gerant in het beheer van grootkeukens
Kennis van de geldende hygiëneregels (HACCP)
Uitgebreide culinaire kennis
Goede kennis van Excel
Geen probleem met bestellingen plaatsen in eigen bestelsoftware
Geen schrik om initiatief te nemen, maar altijd diplomatisch en respectvol tegenover de klant en het keukenpersoneel
Enthousiast en betrokken, met het vermogen om het team te motiveren en te inspireren
Communiceert vlot in het Nederlands zowel mondeling als schriftelijk
Welkom bij CrawlJobs.com – Jouw wereldwijde banenzoekplatform
Op CrawlJobs.com vereenvoudigen we het proces van het vinden van je volgende carrièrekans door vacaturelijsten rechtstreeks van alle hoeken van het web naar je toe te brengen. Met behulp van geavanceerde AI en webcrawling-technologieën verzamelen en cureren we vacatures van diverse bronnen wereldwijd, zodat je toegang hebt tot de meest actuele vacatures op één plek.
We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, het verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud aan te bieden. Door op "Accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van cookies.