Deze lijst bevat alleen de landen waarvoor vacatures in de geselecteerde taal zijn gepubliceerd (bijvoorbeeld, in de Franse versie worden alleen vacatures in het Frans weergegeven, en in de Engelse versie alleen die in het Engels).
Ben jij een ervaren chef die klaar is voor de volgende stap in management, zonder de voeling met de werkvloer te verliezen? Voor een bedrijfsrestaurant in Aarschot zijn wij op zoek naar een Chef-Gerant die de perfecte balans vindt tussen passie voor koken en zakelijk inzicht. Je bent het gezicht van de dienstverlening op locatie en fungeert als het centrale aanspreekpunt voor zowel de bezoekers als de klant. In deze veelzijdige rol combineer je het culinaire aspect (ongeveer 60% van de tijd) met managementtaken zoals administratie, financieel beheer en personeelszaken (40% van de tijd). Je zorgt voor een gastvrije beleving voor de ongeveer 250 dagelijkse gasten.
Functieverantwoordelijkheden:
Keukenmanagement: organiseren en plannen van werkzaamheden in de keuken
Operationeel koken: actief bereiden van maaltijden, optimaliseren van kookprocessen en bewaken van kwaliteit
Teamleiding: aansturen van team van 5 medewerkers, coachen en ondersteunen bij opleidingen en evaluaties
Administratief & Financieel: beheren van site-administratie, bestellingen, facturatie, foodcost-beheer en stockcontrole
Veiligheid & Hygiëne: waarborgen van strikte naleving van veiligheidsvoorschriften
Vereisten:
Hotelschooldiploma
minimaal 3 jaar ervaring als Chef-Gerant of Hoofdkok
ruime ervaring in organisatie van (groot)keuken
aantoonbare ervaring met personeelsplanning, menu-opmaak en financieel beheren van een keuken (foodcost)
goede basiskennis van MS Office (Outlook, Word, Excel)
We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, het verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud aan te bieden. Door op "Accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van cookies.