CrawlJobs Logo
Randstad Logo Randstad · Gastvrijheid en Toerisme

Chef Gerant

Belgium, Gand · Vacature geplaatst 29 mei 2026
Solliciteer
Vacature link delen

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren chef met leidinggevende skills en een passie voor kwalitatieve keukenwerking? Voor een grote en professionele site zoeken we dringend een Chef Gerant die operationeel sterk staat en vlot een team kan aansturen. Je combineert koken, people management en sitebeheer in een afwisselende functie waarbij je dagelijks actief bent in de keuken.

Functieverantwoordelijkheden

  • Beheer van bestellingen, menuplanning en foodcost
  • Opvolging van budgetten, forecasts en maandelijkse rapportering
  • Overleg met de klant en bewaken van de algemene sitewerking
  • Zorgen voor kwaliteit, hygiëne en een vlotte dagelijkse werking
  • Operationeel meewerken in de keuken en aansturen van het team
  • Opmaak van uurroosters, evaluaties en personeelsopvolging
  • Bereiden van kwalitatieve gerechten voor bezoekersrestaurant en directiekeuken

Vereisten

  • Koksdiploma vereist
  • Bereid om 1 weekend op 8 te werken
  • Ervaring met het aansturen van grotere teams
  • Sterk organisatorisch en administratief inzicht
  • Hands-on mentaliteit en stressbestendig
  • Zeer goede kennis Nederlands, mondeling en schriftelijk
  • Minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige leidinggevende functie
  • Ervaring binnen professionele keukenomgeving of bedrijfsrestaurant
Randstad - Alle vacatures

Looking for more opportunities?

Search for other job offers that match your skills and interests.

Vergelijkbare vacatures voor

Chef Gerant

8 matching positions

Chef Gerant

Ben jij een ervaren chef die klaar is voor de volgende stap in management, zonde...
Locatie
Locatie
Belgium , Aarschot
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
05 juli 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Hotelschooldiploma
  • minimaal 3 jaar ervaring als Chef-Gerant of Hoofdkok
  • ruime ervaring in organisatie van (groot)keuken
  • aantoonbare ervaring met personeelsplanning, menu-opmaak en financieel beheren van een keuken (foodcost)
  • goede basiskennis van MS Office (Outlook, Word, Excel)
  • beheerst Nederlandse taal uitstekend
  • sterke teamplayer met klantgerichte instelling
  • flexibel opstellen
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Keukenmanagement: organiseren en plannen van werkzaamheden in de keuken
  • Operationeel koken: actief bereiden van maaltijden, optimaliseren van kookprocessen en bewaken van kwaliteit
  • Teamleiding: aansturen van team van 5 medewerkers, coachen en ondersteunen bij opleidingen en evaluaties
  • Administratief & Financieel: beheren van site-administratie, bestellingen, facturatie, foodcost-beheer en stockcontrole
  • Veiligheid & Hygiëne: waarborgen van strikte naleving van veiligheidsvoorschriften
  • Fulltime
Lees meer
Arrow Right

Chef de Gerant

Voor het bezoekersrestaurant zoeken wij een ervaren Chef Gerant met een sterke a...
Locatie
Locatie
Belgium , Gand
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
29 juni 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Opleiding Hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
  • Minstens 5 jaar ervaring als verantwoordelijke / chef gerant
  • Aantoonbare ervaring met: Het leiden van grote keukenteams (>6 personen)
  • Beheer van een eigen keuken
  • Administratief en financieel keukenbeheer
  • Sterke people manager met natuurlijke autoriteit
  • Hands-on mentaliteit: meewerkend chef
  • Zeer goede organisatorische en administratieve vaardigheden
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Coaching, evaluaties en opvolging van medewerkers.
  • Productie van >500 maaltijden per dag in een zelfbedieningsconcept.
  • Bewaken van kwaliteit, presentatie, smaak en voedselveiligheid (HACCP).
  • Flexibel inzetbaar binnen andere Sodexo-keukens op de site indien nodig.
  • Aansturen van een team van meer dan 10 keukenmedewerkers en koks.
  • Zorgen voor een positieve teamsfeer en professionele werkorganisatie.
Lees meer
Arrow Right
Nieuw

Chef-Gerant

Voor onze klant, die een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants i...
Locatie
Locatie
Belgium , Mechelen
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
25 augustus 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Hotelschool diploma (Kok) of gelijkwaardig door ervaring
  • Minimaal vijf jaar ervaring als kok binnen een professionele grootkeuken of bedrijfsrestaurant
  • Aantoonbare ervaring in het beheer en de leiding van een grote F&B site
  • Ruime ervaring in het aansturen van een groot keuken- en zaalteam in een shiftsysteem
  • Ervaring met financiële administratie, waaronder foodcostberekeningen en het opstellen van maandafsluitingen
  • Representatief, communicatief sterk, actieve deelname aan directiemeetings en klantcontact
  • Bereid de nodige flexibiliteit te tonen met betrekking tot de werkuren
  • Uitstekend Nederlands spreken, lezen en schrijven
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Aansturen, coachen en motiveren van de gehele keuken- en zaalploeg
  • Eerste aanspreekpunt voor de klant (bedrijfsdirectie) en zorgen voor vlekkeloze service tijdens shiftmomenten
  • Beheren van het budget, nauwkeurig berekenen van de foodcost en identificeren van kansen voor operationele verbetering en efficiëntie
  • Opstellen van roosters (personeelsplanning), plaatsen van bestellingen en uitvoeren van het financiële maandafsluitproces
  • Waarborgen van de naleving van alle HACCP-normen en garant staan voor de hoogste culinaire kwaliteit en presentatie
  • Verantwoordelijk voor efficiënt stockbeheer en inventarisatie van alle goederen
  • Fulltime
Lees meer
Arrow Right

Chef gerant

Voor een groot ziekenhuis in Gent zijn wij dringend op zoek naar een ervaren Che...
Locatie
Locatie
Belgium , Gent
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
30 oktober 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Ruime ervaring als chef/chef gerant in grootkeuken
  • Fysiek in staat om zwaar keukenwerk uit te voeren
  • Diploma hotelschool of gelijkaardig door ervaring
  • Aantoonbare ervaring met koken in grote porties
  • Ervaring met administratie, planning en kostenbeheer
  • Voldoende maturiteit en durf om een grote site te beheren
  • Sterke leidinggevende vaardigheden en teamgerichte mindset
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Bereiden van maaltijden in zeer grote volumes
  • Aansturen, coachen en opleiden van het keukenteam
  • Opstellen van personeelsplanning en opvolging van prestaties
  • Menuplanning en bewaken van kwaliteit en presentatie
  • Bestellingen plaatsen, stockcontrole en voorraadbeheer
  • Verantwoordelijkheid over de volledige site en operationele werking
  • Dagelijks zelfstandig koken van A tot Z in een grootkeukenomgeving
  • Fulltime
Lees meer
Arrow Right

Chef Gérant

Voor een prachtige site in Drongen zoeken we een Chef Gérant die passie voor kok...
Locatie
Locatie
Belgium , Gand (Drongen)
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
30 juli 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Ervaring in de eventsector, catering of bij een traiteur
  • Ervaring met sitebeheer: van het plaatsen van bestellingen en voorraadbeheer tot de maandelijkse administratieve afsluiting
  • Aantoonbare ervaring in het aansturen van keukenpersoneel (bijv. als Chef de Partie, Sous-chef of Keukenchef)
  • Grondige kennis van de wetgeving rond voedselveiligheid en hygiëne
  • Meerdere jaren ervaring als zelfstandig kok
  • Beheersing van de warme keuken
  • Ervaring met zowel de fijne keuken (meergangendiners) als de snelle, kwalitatieve brasseriekeuken
  • Vertrouwd met het berekenen van de foodcost en het beheren van budgetten
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Bewaken van de HACCP-normen en instaan voor het onderhoud van de keuken en de keukenafwas
  • Zelfstandig bereiden van kwalitatieve maaltijden (ontbijt, lunch, diner) variërend van brasserieniveau tot meergangendiners voor seminaries
  • Ontwikkelen van menu’s, hapjes en snacks in nauw overleg met de klant, rekening houdend met seizoensproducten en dieetwensen
  • Zorgen voor een aantrekkelijke bordpresentatie en een verzorgde buffetopstelling (bain-marie), met strikte controle op portiebeheer
  • Eindverantwoordelijke voor de culinaire dienstverlening op een vaste locatie in Drongen
Lees meer
Arrow Right

Chef-gerant bedrijfsrestaurant

Als Chef-Gerant in Aarschot ben je het kloppend hart van het bedrijfsrestaurant....
Locatie
Locatie
Belgium , Aarschot
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
16 juni 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Achtergrond: Je beschikt over een diploma van de hotelschool en je hebt minimum 3 jaar ervaring in een professionele keuken.
  • Teamplayer & trekker: Je weet hoe je een team motiveert en houdt van een goede, collegiale sfeer op de werkvloer.
  • Kennis van zaken: De HACCP-regels en veiligheidsnormen zitten in je vingers
  • hygiëne is voor jou de basis van elk gerecht.
  • Planmatig: Je kan vlot overweg met de computer voor bestellingen en administratie, en je houdt je stock nauwgezet in het oog.
  • Mobiliteit: Omdat je met variabele uren werkt, is het essentieel dat je zelfstandig en op eigen kracht de site in Aarschot kunt bereiken, zodat je altijd vlot op je werk geraakt.
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Koken & presenteren: Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding en de verzorgde presentatie van koude en warme gerechten.
  • Coaching: Je verdeelt de taken in de keuken en aan de counter, en ondersteunt je teamleden in hun dagelijkse werking.
  • Beheer: Je plaatst de bestellingen, controleert de inkomende goederen en beheert de kassa en de bijbehorende administratie.
  • Kwaliteitscontrole: Je ziet strikt toe op de naleving van alle hygiënevoorschriften en zorgt voor een propere, veilige werkomgeving.
  • Klantgericht: Je bent het gezicht van het restaurant voor de klant op locatie en zorgt dat elke gast met een glimlach vertrekt.
  • Fulltime
Lees meer
Arrow Right

Chef gerant

Voor het restaurant van een meubelwinkel in Sint-Niklaas zoeken we dringend een ...
Locatie
Locatie
Belgium , Saint-Nicolas, Liege
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
30 december 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Diploma kok (hotelschool) en ruime ervaring als kok
  • Ervaring met het aansturen en plannen van een keukenploeg
  • Vlot met PC en vertrouwd met keukenadministratie (foodcost, bestellingen, facturatie)
  • Zeer goede kennis van het Nederlands, gesproken én geschreven
  • Leidinggevend profiel, assertief en zelfzeker
  • Commercieel ingesteld met verzorgd en professioneel voorkomen
  • Flexibel inzetbaar binnen daguren en weekendwerk (1 weekenddag per week)
  • Bereid om te werken met variabele starturen (tussen 7u en 9u)
  • Stabiel CV met langere werkervaringen (korte opdrachten zijn geen optie)
  • Beschikt over eigen vervoer (locatie is moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer, zeker in het weekend)
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Aanspreekpunt zijn voor gasten in het restaurant en voor de klanten/eigenaars
  • Verantwoordelijk voor de keukenwerking en efficiënte werkorganisatie
  • Dagelijkse aansturing en coaching van een klein keukenteam (±2 medewerkers en eventuele uitzendkrachten)
  • Actief meewerken in de keuken en optimaliseren van het kookproces
  • Bereiden van traditionele Belgische gerechten (zoals friet-stoofvlees, koninginnenhapje, pasta)
  • Beheer van voedselveiligheid, temperaturen, afvalopvolging en voorraadbeheer
  • Opvolging van bestellingen, facturatie en financiële administratie via interne systemen
  • Waken over kwaliteit, hygiëne en veiligheid met een zero risk mindset
  • Zorgen voor een vlotte dagelijkse werking van de site volgens de Sodexo-standaarden
Lees meer
Arrow Right

Chef gerant

Als chef gerant in Sint-Niklaas ben je voor Sodexo een contactpersoon voor het b...
Locatie
Locatie
Belgium , Sint-Niklaas
Salaris
Salaris:
Niet opgegeven
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Vervaldatum
30 december 2026
Flip Icon
Vereisten
Vereisten
  • Hotelschooldiploma
  • Ervaring als kok
  • Ervaring met het leiden van een keuken op vlak van people management en de bijbehorende administratie en finance
  • Open voor weekendwerk (1 weekend op 2)
  • Flexibel naar uren toe
  • Leidersfiguur met leidinggevende ervaring als kok
  • Teamplayer - One Team Approach
Functieverantwoordelijkheden
Functieverantwoordelijkheden
  • Dagelijks aanspreekpunt voor bezoekers en de klant
  • Keukenverantwoordelijkheid: planning, organisatie, bereiden van maaltijden en richting geven aan het team
  • Koken en verdelen: optimaliseren kookproces, portie controle, waste watch, foodkost beheren
  • Administratief en financieel beheer: bestellingen, facturatie, administratie via interne systemen
  • Leidinggeven en coachen van het team
  • Veiligheidsbewustzijn: zero risk mindset
Lees meer
Arrow Right