Chef gerant kok Vacatures | Randstad (Bruxelles)

Nieuw

Chef Gerant Mechelen

Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdaginge...

Locatie

Belgium , Mechelen

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

01 september 2026

Vereisten

Je bent in het bezit van een hotelschooldiploma (richting kok) of je bent gelijkwaardig gekwalificeerd door relevante praktijkervaring
Je hebt minimaal vijf jaar ervaring als kok binnen een professionele grootkeuken of een grootschalig bedrijfsrestaurant
Je beschikt over aantoonbare ervaring met het operationele en financiële beheer van een grote food & beverage-site
Je hebt een bewezen trackrecord in het coachen, motiveren en aansturen van een grote keuken- en zaalploeg binnen een shiftsysteem
Je hebt gedegen kennis van financiële administratie, inclusief foodcostberekeningen en het opstellen van maandafsluitingen
Je bent communicatief sterk en representatief om constructief deel te nemen aan directievergaderingen en klantcontacten
Je stelt je flexibel op ten opzichte van de werkuren, passend bij de dynamiek van een ploegensysteem
Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend in woord en geschrift voor een veilige en vlotte communicatie op de werkvloer

Functieverantwoordelijkheden

Keukenmanagement: Je stuurt het volledige keuken- en zaalteam aan, coacht medewerkers op de werkvloer en stimuleert een positieve groepsdynamiek
Operationeel leiderschap: Je fungeert als het centrale aanspreekpunt voor de bedrijfsdirectie en garandeert een vlekkeloze service tijdens de diverse shiftmomenten
Financiële controle: Je bewaakt het operationele budget, berekent nauwkeurig de foodcost en optimaliseert de algemene efficiëntie op de site
Administratie en planning: Je stelt de personeelsroosters op, beheert de bestellingen en verzorgt de volledige financiële maandafsluiting
Kwaliteit en hygiëne: Je ziet nauwlettend toe op de strikte naleving van de HACCP-normen en waarborgt een hoogwaardige culinaire presentatie
Voorraadbeheer: Je bent verantwoordelijk voor een gestructureerd stockbeheer en de periodieke inventarisatie van alle goederen

Fulltime

Lees meer

Chef Gerant

Ben jij de gedreven culinaire leider met managementervaring die een dynamisch be...

Locatie

Belgium , Mechelen

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

25 augustus 2026

Vereisten

Hotelschool diploma (Kok) of gelijkwaardig door ervaring
Minimaal vijf jaar ervaring als kok binnen een professionele grootkeuken of bedrijfsrestaurant
Aantoonbare ervaring in het beheer en de leiding van een grote F&B site
Ruime ervaring in het aansturen van een groot keuken- en zaalteam in een shiftsysteem
Ervaring met financiële administratie, waaronder foodcostberekeningen en het opstellen van maandafsluitingen
Representatief, communicatief sterk, actief deelnemen aan directiemeetings en klantcontact
Bereid flexibiliteit te tonen met betrekking tot werkuren
Uitstekend Nederlands spreken, lezen en schrijven

Functieverantwoordelijkheden

Aansturen, coachen en motiveren van de gehele keuken- en zaalploeg
Eerste aanspreekpunt voor de klant (bedrijfsdirectie) en zorgen voor een vlekkeloze service tijdens shiftmomenten
Beheren van het budget, berekenen van de foodcost en identificeren van kansen voor operationele verbetering en efficiëntie
Opstellen van roosters, plaatsen van bestellingen en uitvoeren van het financiële maandafsluitproces
Waarborgen van naleving van alle HACCP-normen en garanderen van hoogste culinaire kwaliteit en presentatie
Verantwoordelijk voor efficiënt stockbeheer en inventarisatie van alle goederen

Lees meer

Chef-Gerant

Voor onze klant, die een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants i...

Locatie

Belgium , Mechelen

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

25 augustus 2026

Vereisten

Hotelschool diploma (Kok) of gelijkwaardig door ervaring
Minimaal vijf jaar ervaring als kok binnen een professionele grootkeuken of bedrijfsrestaurant
Aantoonbare ervaring in het beheer en de leiding van een grote F&B site
Ruime ervaring in het aansturen van een groot keuken- en zaalteam in een shiftsysteem
Ervaring met financiële administratie, waaronder foodcostberekeningen en het opstellen van maandafsluitingen
Representatief, communicatief sterk, actieve deelname aan directiemeetings en klantcontact
Bereid de nodige flexibiliteit te tonen met betrekking tot de werkuren
Uitstekend Nederlands spreken, lezen en schrijven

Functieverantwoordelijkheden

Aansturen, coachen en motiveren van de gehele keuken- en zaalploeg
Eerste aanspreekpunt voor de klant (bedrijfsdirectie) en zorgen voor vlekkeloze service tijdens shiftmomenten
Beheren van het budget, nauwkeurig berekenen van de foodcost en identificeren van kansen voor operationele verbetering en efficiëntie
Opstellen van roosters (personeelsplanning), plaatsen van bestellingen en uitvoeren van het financiële maandafsluitproces
Waarborgen van de naleving van alle HACCP-normen en garant staan voor de hoogste culinaire kwaliteit en presentatie
Verantwoordelijk voor efficiënt stockbeheer en inventarisatie van alle goederen

Fulltime

Lees meer

Chef Gerant

Ben jij een ervaren chef die klaar is voor de volgende stap in management, zonde...

Locatie

Belgium , Aarschot

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

05 juli 2026

Vereisten

Hotelschooldiploma
minimaal 3 jaar ervaring als Chef-Gerant of Hoofdkok
ruime ervaring in organisatie van (groot)keuken
aantoonbare ervaring met personeelsplanning, menu-opmaak en financieel beheren van een keuken (foodcost)
goede basiskennis van MS Office (Outlook, Word, Excel)
beheerst Nederlandse taal uitstekend
sterke teamplayer met klantgerichte instelling
flexibel opstellen

Functieverantwoordelijkheden

Keukenmanagement: organiseren en plannen van werkzaamheden in de keuken
Operationeel koken: actief bereiden van maaltijden, optimaliseren van kookprocessen en bewaken van kwaliteit
Teamleiding: aansturen van team van 5 medewerkers, coachen en ondersteunen bij opleidingen en evaluaties
Administratief & Financieel: beheren van site-administratie, bestellingen, facturatie, foodcost-beheer en stockcontrole
Veiligheid & Hygiëne: waarborgen van strikte naleving van veiligheidsvoorschriften

Fulltime

Lees meer

Chef-gerant bedrijfsrestaurant

Als Chef-Gerant in Aarschot ben je het kloppend hart van het bedrijfsrestaurant....

Locatie

Belgium , Aarschot

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

16 juni 2026

Vereisten

Achtergrond: Je beschikt over een diploma van de hotelschool en je hebt minimum 3 jaar ervaring in een professionele keuken.
Teamplayer & trekker: Je weet hoe je een team motiveert en houdt van een goede, collegiale sfeer op de werkvloer.
Kennis van zaken: De HACCP-regels en veiligheidsnormen zitten in je vingers
hygiëne is voor jou de basis van elk gerecht.
Planmatig: Je kan vlot overweg met de computer voor bestellingen en administratie, en je houdt je stock nauwgezet in het oog.
Mobiliteit: Omdat je met variabele uren werkt, is het essentieel dat je zelfstandig en op eigen kracht de site in Aarschot kunt bereiken, zodat je altijd vlot op je werk geraakt.

Functieverantwoordelijkheden

Koken & presenteren: Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding en de verzorgde presentatie van koude en warme gerechten.
Coaching: Je verdeelt de taken in de keuken en aan de counter, en ondersteunt je teamleden in hun dagelijkse werking.
Beheer: Je plaatst de bestellingen, controleert de inkomende goederen en beheert de kassa en de bijbehorende administratie.
Kwaliteitscontrole: Je ziet strikt toe op de naleving van alle hygiënevoorschriften en zorgt voor een propere, veilige werkomgeving.
Klantgericht: Je bent het gezicht van het restaurant voor de klant op locatie en zorgt dat elke gast met een glimlach vertrekt.

Fulltime

Lees meer

Chef gerant

Voor het restaurant van een meubelwinkel in Sint-Niklaas zoeken we dringend een ...

Locatie

Belgium , Saint-Nicolas, Liege

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

30 december 2026

Vereisten

Diploma kok (hotelschool) en ruime ervaring als kok
Ervaring met het aansturen en plannen van een keukenploeg
Vlot met PC en vertrouwd met keukenadministratie (foodcost, bestellingen, facturatie)
Zeer goede kennis van het Nederlands, gesproken én geschreven
Leidinggevend profiel, assertief en zelfzeker
Commercieel ingesteld met verzorgd en professioneel voorkomen
Flexibel inzetbaar binnen daguren en weekendwerk (1 weekenddag per week)
Bereid om te werken met variabele starturen (tussen 7u en 9u)
Stabiel CV met langere werkervaringen (korte opdrachten zijn geen optie)
Beschikt over eigen vervoer (locatie is moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer, zeker in het weekend)

Functieverantwoordelijkheden

Aanspreekpunt zijn voor gasten in het restaurant en voor de klanten/eigenaars
Verantwoordelijk voor de keukenwerking en efficiënte werkorganisatie
Dagelijkse aansturing en coaching van een klein keukenteam (±2 medewerkers en eventuele uitzendkrachten)
Actief meewerken in de keuken en optimaliseren van het kookproces
Bereiden van traditionele Belgische gerechten (zoals friet-stoofvlees, koninginnenhapje, pasta)
Beheer van voedselveiligheid, temperaturen, afvalopvolging en voorraadbeheer
Opvolging van bestellingen, facturatie en financiële administratie via interne systemen
Waken over kwaliteit, hygiëne en veiligheid met een zero risk mindset
Zorgen voor een vlotte dagelijkse werking van de site volgens de Sodexo-standaarden

Lees meer

Chef gerant

Als chef gerant in Sint-Niklaas ben je voor Sodexo een contactpersoon voor het b...

Locatie

Belgium , Sint-Niklaas

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

30 december 2026

Vereisten

Hotelschooldiploma
Ervaring als kok
Ervaring met het leiden van een keuken op vlak van people management en de bijbehorende administratie en finance
Open voor weekendwerk (1 weekend op 2)
Flexibel naar uren toe
Leidersfiguur met leidinggevende ervaring als kok
Teamplayer - One Team Approach

Functieverantwoordelijkheden

Dagelijks aanspreekpunt voor bezoekers en de klant
Keukenverantwoordelijkheid: planning, organisatie, bereiden van maaltijden en richting geven aan het team
Koken en verdelen: optimaliseren kookproces, portie controle, waste watch, foodkost beheren
Administratief en financieel beheer: bestellingen, facturatie, administratie via interne systemen
Leidinggeven en coachen van het team
Veiligheidsbewustzijn: zero risk mindset

Lees meer

Chef gerant

Voor een groot ziekenhuis in Gent zijn wij dringend op zoek naar een ervaren Che...

Locatie

Belgium , Gent

Salaris:

Niet opgegeven

Randstad

Vervaldatum

30 oktober 2026

Vereisten

Ruime ervaring als chef/chef gerant in grootkeuken
Fysiek in staat om zwaar keukenwerk uit te voeren
Diploma hotelschool of gelijkaardig door ervaring
Aantoonbare ervaring met koken in grote porties
Ervaring met administratie, planning en kostenbeheer
Voldoende maturiteit en durf om een grote site te beheren
Sterke leidinggevende vaardigheden en teamgerichte mindset

Functieverantwoordelijkheden

Bereiden van maaltijden in zeer grote volumes
Aansturen, coachen en opleiden van het keukenteam
Opstellen van personeelsplanning en opvolging van prestaties
Menuplanning en bewaken van kwaliteit en presentatie
Bestellingen plaatsen, stockcontrole en voorraadbeheer
Verantwoordelijkheid over de volledige site en operationele werking
Dagelijks zelfstandig koken van A tot Z in een grootkeukenomgeving

Fulltime

Lees meer

Selecteer land

Chef gerant kok

Functieomschrijving

Functieverantwoordelijkheden

Vereisten

Looking for more opportunities?

Chef gerant kok

Chef Gerant Mechelen

Chef Gerant

Chef-Gerant

Chef Gerant

Chef-gerant bedrijfsrestaurant

Chef gerant

Chef gerant

Chef gerant

Onze AI antwoordt in jouw taal