Cheese maker

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse productie- en reinigingsprocessen in de kaasmakerij
• Instellen en klaarmaken van de installaties voor een vlot productieproces
• Aansturen en opvolgen van de kaasbereiding en de reinigingsprocedures
• Nauwgezet hanteren en controleren van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
• Administratieve verwerking van gegevens in functie van de kwaliteitsborging
• Accuraat toevoegen van de benodigde ingrediënten
• Zorgvuldig afvullen van de kaas in de daarvoor bestemde vormen
• Uitvoeren van het pekelproces van de kazen

• Een afgeronde voeding gerelateerde opleiding of gelijkwaardig niveau door ervaring
• Ambitie om je verder te ontwikkelen tot Meester Kaasmaker
• Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken aan gemeenschappelijke doelen
• Je bent stressbestendig en behoudt je rust bij uitdagingen
• Je hebt praktisch en technisch inzicht
• Kennis van kwaliteitssystemen in de voedingsindustrie is een pluspunt
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (spreken en begrijpen)
• Flexibiliteit om in een wekelijks wisselend 2-ploegensysteem te werken (vroeg: 5u00-13u30 / laat: 10u30-19u00, incl. 30 min pauze)

Kennis van kwaliteitssystemen in de voedingsindustrie