Deze lijst bevat alleen de landen waarvoor vacatures in de geselecteerde taal zijn gepubliceerd (bijvoorbeeld, in de Franse versie worden alleen vacatures in het Frans weergegeven, en in de Engelse versie alleen die in het Engels).
Ben jij een gepassioneerde fijnproever die droomt van het werken met het beste vlees en wil je het ambacht van charcuterie écht beheersen? In dit gerenommeerde atelier draait alles rond passie, ambacht en terroir. Als onze nieuwe Charcutier (m/v/x) kom je terecht in een omgeving waar we traditie combineren met innovatie. Je maakt deel uit van een hecht team van vakmensen die elke dag streven naar de perfecte snede en de rijkste smaak. Hier ben je geen nummer, maar een onmisbare schakel in de productie van onze hoogwaardige delicatessen.
Functieverantwoordelijkheden:
Productie van delicatessen zoals patés, rillettes, hammen en worsten volgens authentiek recept
Versnijding & Voorbereiding van vlees voor fijne vleeswaren
Kwaliteitsbewaking van kruiding, textuur en garing
Innovatie van nieuwe bereidingen en optimalisatie van recepten
Atelierbeheer en onderhoud van werkomgeving
Vereisten:
Diploma slagerij/traiteur of relevante ervaring in een soortgelijke functie als spekslager of traiteurmedewerker
Vleeskennis en herkenning van verschillende delen van varken en rund
We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, het verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud aan te bieden. Door op "Accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van cookies.