Brouwer

• Het uitvoeren van het volledige brouwproces van grondstof tot gisting
• Het strikt volgen en bewaken van recepturen en kwaliteitsnormen
• Het monitoren en bijsturen van het proces
• Het uitvoeren van kwaliteitscontroles en corrigeren van afwijkingen
• Het meewerken aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en innovatieve brouwmethodes
• Het onderhouden en schoonmaken van de brouwapparatuur
• Het samenwerken met productieplanning, supply chain en kwaliteitsafdeling

• Bachelordiploma biochemie/biotechnologie/brouwer
• Diepgaande kennis van brouwprocessen, grondstoffen en apparatuur
• Uitstekend smaakgevoel en ervaring met proeven en smaakprofielontwikkeling
• Echte teamplayer en communiceert vlot
• Kan werken onder druk en schakelt snel tussen verschillende taken
• Heeft oog voor detail en kwaliteit
• Volgt nauwgezet de hygiënenormen
• Werkt van maandag tem donderdag 4 volledige dagen, op vrijdag enkel in de voormiddag
• Spreekt met de andere brouwers onderling af wanneer startuur is: soms om 6h, soms om 12h

Motivatie is belangrijker dan ervaring.