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Tecniche base di cucina

Ad Formandum Impresa Sociale

Località:
Italy , Gorizia

Categoria:
Gastronomia

Tipo di contratto:
Non fornito

Salario:

Non fornito

Salva lavoro

Descrizione del lavoro:

Il corso consente di acquisire le competenze professionali necessarie per lo sviluppo delle competenze tecnico professionali di base nel settore della ristorazione. Alla fine del percorso gli allievi acquisiranno competenze pratiche per essere di supporto in una cucina durante le fasi di preparazione dei piatti.

Responsabilità:

Predisporre alimenti e attrezzature per la cottura nel rispetto delle norme igienico sanitarie
Individuare il sistema di cottura idoneo e stabilire la temperatura adatta all’alimento
Cuocere alimenti in acqua (bollire, sbianchire, sbollentare, affogare, bagnomaria, vapore)
Cuocere alimenti in grasso (al salto, friggere, confit)
Cuocere alimenti a calore secco (in forno, alla piastra, grigliare, gratinare, arrostire)
Operare nel rispetto della normativa di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro

Requisiti:

Residenza o domicilio in Friuli Venezia Giulia
Per persone disoccupate: rivolgersi al Centro per l'impiego
Per persone occupate: contattare direttamente l'ente erogatore AD FORMANDUM

Cosa offriamo:

Corso gratuito
Attestato di frequenza dalla Regione FVG
Comprende modulo sulla ricerca attiva del lavoro
Comprende modulo sulla sicurezza generale per acquisire l’attestato previsto dalla normativa

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
15 dicembre 2025

Tipo di lavoro:

Lavoro in sede

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Italy , Gorizia

Salario

Ad Formandum Impresa Sociale

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Residenza o domicilio in Friuli Venezia Giulia
Conoscenza della lingua italiana di livello A2 del quadro comune europeo
Competenze logico-matematiche di base
Competenze professionali di base relative al settore della ristorazione acquisite mediante la partecipazione al corso in 'Tecniche base di cucina' di 200 ore o mediante formazione formale, non formale o informale

Responsabilità

Responsabilità

Approntare spazi, materiali ed attrezzature
Preparare le materie prime alle successive lavorazioni
Preparare i semilavorati
Cuocere i semilavorati
Porzionare il cibo in piatti e vassoi
Realizzare dolci da ristorazione e semplici dessert

Cosa offriamo

Corso gratuito
Attestato di frequenza dalla Regione FVG
Attestati sulla sicurezza generale e specifica (con valore legale)
Attestato specifico di formazione di ADDETTO HACCP (se si supera il test)

Aiuto cucina / banconista con esperienza

Sei un professionista della ristorazione con esperienza in cucina e a banco? Des...

Località

Salario

18000.00 - 22000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza minima di 6 mesi / 1 anno nel ruolo di aiuto cucina e/o banconista
Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle preparazioni richieste
Capacità di gestione del banco, inclusa la presa ordini e il servizio
Attitudine al contatto con il pubblico e ottime doti relazionali
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e nel weekend

Responsabilità

Responsabilità

Supporto nella preparazione dei piatti e nella gestione della linea di cucina
Preparazione degli ingredienti e mise en place
Gestione del banco, accoglienza clienti e presa ordini
Servizio ai tavoli e al banco
Predisposizione delle bevande e servizio ai clienti
Mantenimento dell'ordine, della pulizia e dell'igiene nelle aree di lavoro
Gestione delle operazioni di cassa e chiusura serale

Cosa offriamo

Ticket pasto da €8 per ogni giornata lavorata da almeno 4 ore

Part-time

Cuoco

Preparare con gusto e creatività piatti tradizionali, appartenenti alle diverse ...

Località

Italy , Trieste; Gorizia

Salario

Ad Formandum Impresa Sociale

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Ragazzi/e 14-18 anni di ogni nazionalità
Titolo di studio: Licenza di scuola media inferiore

Responsabilità

Responsabilità

gestire l’approvvigionamento e la conservazione delle materie prime
organizzare il lavoro in cucina per la preparazione delle pietanze rispettando gli ordini
preparare semilavorati (impasti base, fondi, sughi, creme)
produrre le diverse pietanze applicando il tipo di cottura più adatto
predisporre le porzioni e allestirle in modo creativo in piatti e vassoi da portata

Cosa offriamo

Gratuito

Addetto alla cucina ristorazione aeroportuale

Randstad Italia, filiale di Mestre, ricerca per importante realtà leader nel set...

Località

Italy , Venezia

Salario

9.00 - 10.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa: comprovata esperienza nel ruolo di cuoco o aiuto cuoco, preferibilmente in contesti con alti volumi di coperti (ristorazione collettiva, grandi catene o hotel)
Autonomia logistica: è indispensabile essere in grado di raggiungere l’aeroporto in autonomia (mezzo proprio) per garantire la copertura dei turni nella fascia oraria 05:00 - 22:30
Competenze tecniche: ottima conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina di base
Flessibilità oraria: disponibilità a lavorare su turni avvicendati e durante i giorni festivi
Attitudine: capacità di gestione dello stress e velocità operativa

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione pasti: gestione della linea e preparazione di piatti caldi e freddi seguendo gli standard qualitativi aziendali
Standard di sicurezza: applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
Organizzazione cucina: mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro anche in momenti di forte afflusso
Lavoro di squadra: collaborazione con i colleghi di sala e cucina per garantire la fluidità del servizio e il rispetto dei tempi di uscita delle comande

Aiuto cuoco

Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa nel settore della ristorazi...

Località

Italy , Caserta

Salario

9.00 - 10.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo (Cuoco o Aiuto Cuoco) di almeno 1 anno
Ottima conoscenza delle tecniche di base della cucina e della conservazione degli alimenti
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i picchi di lavoro
Flessibilità oraria e puntualità
Preferibile possesso dell'attestato HACCP

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione e cottura delle portate seguendo i ricettari stabiliti
Gestione della linea e coordinamento dei tempi di uscita dei piatti
Monitoraggio dello stoccaggio delle materie prime e controllo delle scadenze
Pulizia e sanificazione degli strumenti e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle normative HACCP

Cosa offriamo

Inquadramento al 5° livello del CCNL Pubblici Esercizi

Cuoco e aiuto cuoco

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Località

Salario

10.00 - 11.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo (Cuoco o Aiuto Cuoco) di almeno 1 anno
Ottima conoscenza delle tecniche di base della cucina e della conservazione degli alimenti
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i picchi di lavoro
Flessibilità oraria e puntualità
Attestato HACCP

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione e cottura delle portate seguendo i ricettari stabiliti
Gestione della linea e coordinamento dei tempi di uscita dei piatti
Monitoraggio dello stoccaggio delle materie prime e controllo delle scadenze
Pulizia e sanificazione degli strumenti e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle normative HACCP

Aiuto cuoco

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di profil...

Località

Italy , Cotignola

Salario

15000.00 - 18000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza, anche minima, nel ruolo di aiuto cuoco o in contesti di ristorazione collettiva (mense, ospedali, ecc.)
Buona manualità e conoscenza delle tecniche di base della cucina
Attenzione ai dettagli, precisione e rispetto delle normative igienico-sanitarie
Capacità di lavorare in team e di gestire ritmi di lavoro sostenuti
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nel part-time come indicato
Lower secondary education

Responsabilità

Responsabilità

Supporto al cuoco nella preparazione dei pasti secondo le indicazioni ricevute e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Gestione e pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro
Controllo e stoccaggio delle materie prime
Collaborazione nella preparazione di pietanze semplici, contorni e dessert
Assicurare un servizio efficiente e di qualità alla clientela della mensa

Cosa offriamo

Inquadramento al V livello del CCNL Pubblici Esercizi

Part-time

Cuoco

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Località

Salario

9.00 - 10.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

Comprovata esperienza nel ruolo di cuoco, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi di buon livello
Conoscenza delle tecniche di base e avanzate di cucina
Capacità di gestire ritmi di lavoro sostenuti, specialmente durante i periodi di alta stagione
Precisione, attenzione ai dettagli e passione per la cucina
Capacità di lavorare in team e di adattarsi a un ambiente dinamico

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione dei piatti secondo le ricette e gli standard dell'hotel
Gestione della linea di cucina durante il servizio
Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro e della cucina
Collaborazione con il team di sala e cucina per garantire un servizio efficiente

Tempo pieno