Mastro Lievitista Lavori

Loison Pasticceri dal

Località:
Italy, Costabissara (VI)

Categoria:
Manifattura

Tipo di contratto:
Non fornito

Salario:

Non fornito

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Candidati

Descrizione del lavoro:

Cerchiamo un Mastro Lievitista, amante della farina e del Lievito Madre, da inserire nell’area produzione di dolci lievitati da forno. Nel reparto produzione il lavoro è vario e stimolante e definiamo ruoli e mansioni professionali tenendo conto di aspirazioni, capacità ed obiettivi del candidato.

Responsabilità:

Preparazione degli ingredienti e gestione del Lievito Madre
Controllo: qualità materie prime
tempi e metodi di processo
Pulizia e sanificazione del luogo di lavoro
Gestire in maniera ottimale il Lievito Madre ed i processi di lievitazione
Utilizzare in modo corretto attrezzature e macchinari
Garantire il rispetto degli standard qualitativi
Contribuire in maniera propositiva al miglioramento dell’efficienza e della qualità della produzione

Requisiti:

Diploma a indirizzo alberghiero e/o istituto tecnico professionale
Conoscenza dell'HACCP, orientamento alla qualità (di prodotto e di processo), nozioni di tracciabilità
Ottime doti organizzative e precisione
Propositività e voglia di intraprendere nuove sfide
Autonomia e attitudine al Problem solving
Cura e igiene personale

Preferibile:

Esperienza nella lievitazione naturale degli impasti, pasta acida e Lievito Madre
Corsi specializzanti : ALMA, Cast Alimenti, Richemont Italia
Curiosità e voglia di approfondire le proprie conoscenze (avrai accesso a oltre 100 libri nella Biblioteca del Gusto)

Cosa offriamo:

Inserimento e formazione
Corsi con attestati: HACCP
Sicurezza nei luoghi di lavoro
Ambiente pulito, giovane, e “goloso”
Interessi e sviluppi utili nella vita

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
10 dicembre 2025

Tipo di impiego:

Tempo pieno

Tipo di lavoro:

Lavoro in sede

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