Maitre

• Accoglienza degli ospiti: accogliere i clienti al loro arrivo al ristorante, gestire le prenotazioni e l’attesa e accompagnarli al tavolo assegnato, garantendo un servizio impeccabile
• gestione della clientela: contribuire alla soddisfazione del cliente gestendo proattivamente eventuali criticità o reclami dei clienti
• organizzazione e supervisione del servizio di sala: pianificare la disposizione dei tavoli e della mise en place, accertandosi che tutto sia in ordine prima dell’inizio del servizio
• pianificazione di orari e turni: valutare i flussi di lavoro in base a prenotazioni ed eventi specifici, creare un piano dettagliato dei turni di lavoro dello staff, considerando preferenze e disponibilità del personale ed evitando carenze o scoperture
• coordinamento del personale di sala: motivare lo staff e monitorare il lavoro del team, assicurando che il servizio rispetti gli standard di eccellenza
• collaborazione con la cucina e il management: coordinarsi con le diverse figure in cucina e con i manager per ottimizzare il flusso di lavoro

• Preferibile, precedente esperienza nel ruolo di Maitre, Responsabile di sala o Assistant Maitre in contesti strutturati, eleganti e/o di lusso
• conoscenza FLUENTE della lingua inglese
• forte orientamento al cliente
• precisione e attenzione ai dettagli
• ottime capacità organizzative e di pianificazione
• spiccate doti comunicative e relazionali
• problem solving e leadership

Eventuale conoscenza di altre lingue straniere come il tedesco

• 2500€ NETTI mensili + kpi’s + vitto, e con alloggio singolo
• possibilità di stagione invernale