Maitre Lavori | Randstad (Castenaso)

Maitre

Randstad

Località:
Italy , Castenaso

Categoria:
Ospitalità e Turismo

Tipo di contratto:
Non fornito

Salario:

28000.00 - 34000.00 EUR / Anno

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Candidati

Descrizione del lavoro:

Randstad Italia Spa, filiale di Bologna, Specialty Hospitality&Retail sta cercando per Hotel a quattro stelle un Maitre.

Responsabilità:

Supervisionare e gestire il personale di sala per garantire un servizio rapido, cortese e professionale
Garantire il rispetto del corretto standard di qualità in termini di accoglienza e servizio all'ospite
Monitorare la qualità del servizio e risolvere eventuali problemi o lamentele degli ospiti in modo tempestivo
Organizzare la disposizione dei tavoli in modo efficiente, tenendo conto delle prenotazioni e della disponibilità, e ottimizzare l'occupazione del ristorante
Nel caso del turno di colazione, organizzare e supervisionare la disposizione e la presentazione degli alimenti per garantire una presentazione visivamente attraente, attivandosi prontamente per segnalare al personale di sala in servizio azioni correttive da effettuare
Preparare report periodici, evidenziando le aree di miglioramento e le performance del team
Svolgere il report inventariale di fine mese, sotto la supervisione di F&B Manager e Restaurant Manager, per garantire la corretta giacenza magazzino da riportare all'ufficio Economato
Gestire l'approvvigionamento e il rifornimento delle forniture necessarie per la colazione, inclusi cibi, bevande, utensili e materiali vari
Coordinare il flusso del servizio tra la cucina e la sala per garantire che le ordinazioni vengano servite in modo tempestivo e preciso
Supervisionare l'idoneità dello stato del ristorante conformemente alle normative sanitarie e di sicurezza
Gestire la contabilità e i pagamenti degli ospiti, garantendo che le fatture siano precise e che il sistema di pagamento sia fluido
Assicurarsi che il personale rispetti tutte le procedure relative alla sicurezza e alla salute

Requisiti:

Upper secondary education
2 anni di esperienza
Pianificare, organizzare e supervisionare il servizio del ristorante, garantendone la qualità ed accogliendo le eventuali lamentele degli ospiti in modo tempestivo
Controllare lo stato di pulizia del ristorante, in ottemperanza alle normative sanitarie e di salute, e lo stato degli approvvigionamenti
Assicurarsi che tutto il personale segua le normative igieniche e di sicurezza sul lavoro
Supportare F&B Manager e Restaurant Manager nella pianificazione dei turni del personale di sala
Mantenere una comunicazione costante con il team di cucina per coordinare le ordinazioni, il flusso dei piatti e garantire che i piatti vengano serviti in tempo e rispettino gli standard di qualità
Monitorare la corretta esecuzione delle procedure relative alla conservazione e distribuzione di cibo e bevande
Supervisionare l'operato dei colleghi di reparto e supportarli nella formazione, dando feedback
Promuovere attività formative finalizzate all' upselling e cross selling
In assenza dell'F&B Manager e del Restaurant Manager, gestire le relazioni con gli ospiti occupandosi della gestione di eventuali complaint
In assenza della hostess, accogliere gli ospiti all'ingresso del ristorante, verificare le prenotazioni e accompagnarli ai loro tavoli, fornendo informazioni dettagliate sul menù e sulle novità del giorno
Gestire la comunicazione con gli ospiti durante tutto il pasto, assicurandosi che ogni cliente sia soddisfatto e abbia un'esperienza positiva
In sinergia con la hostess, gestire la contabilità e i pagamenti degli ospiti, garantendo che le fatture siano precise e che il sistema di pagamento sia fluido, producendo relativi report
In sinergia con la hostess, controllare la correttezza della chiusura giornaliera e monitorare il corretto flusso di informazioni con il Front Office

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
01 aprile 2026

Scadenza:
10 maggio 2026

Tipo di lavoro:

Lavoro in sede

Randstad - Tutte le offerte di lavoro

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Maitre

Randstad

Località:
Italy , Castenaso

Categoria:
Ospitalità e Turismo

Tipo di contratto:
Non fornito

Salario:

Descrizione del lavoro:

Responsabilità:

Requisiti:

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
01 aprile 2026

Scadenza:
10 maggio 2026

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Tipo di contratto:Non fornito

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Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:01 aprile 2026

Scadenza:10 maggio 2026

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01 aprile 2026

Scadenza:
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