Food & Beverage Manager

• Supervisionare tutti i reparti F&B della struttura, garantendo standard di eccellenza in linea con il brand e un'esperienza d'ospite impeccabile
• Supervisionare il servizio e la produzione in tutti gli outlet F&B, assicurando il rispetto degli standard di lusso e delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Definire il budget F&B, monitorare il Food Cost, ottimizzare i ricavi e gestire la reportistica finanziaria del reparto
• Selezionare, formare, motivare e pianificare i turni della brigata di sala e cucina, promuovendo un clima di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza
• Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef per lo sviluppo dei menu, la carta dei vini e l'ideazione di concept innovativi ed eventi speciali
• Gestire le relazioni con gli ospiti, anticipando le loro esigenze e gestendo con diplomazia ed efficacia eventuali feedback o reclami

• Almeno 3-5 anni nel ruolo nel settore
• Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un forte plus)
• Solide competenze di leadership, problem solving, gestione del budget e analisi del Food Cost

Conoscenza di una seconda lingua straniera