Executive Chef Cucina Asiatica Lavori

Italy China Council Foundation - ICCF

Località:
Italy, Malpensa o Roma Fiumicino

Categoria:
Gastronomia

Tipo di contratto:
Contratto di lavoro

Salario:

60000.00 EUR / Anno

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Candidati

Descrizione del lavoro:

responsabile nell’ambito della nostra struttura di Menu Design (Culinary department) di interagire collaborando con executive chefs e dipartimenti guest experience delle aviolinee per definire i menu di bordo e di curare l’implementazione in tutte le cucine degli aeroporti di interesse la corretta esecuzione dei menù concordati con i clienti, curando la corretta e completa comunicazione delle specifiche dei piatti, selezionando e formando sul campo i cuochi e controllando la qualità dei prodotti mediante meal test a campione.

Responsabilità:

Progettazione dell’offerta gastronomica asiatica
Supervisione operativa della produzione
Gestione del team
Controllo qualità e sicurezza alimentare
Gestione delle materie prime e costi
Relazione con i clienti e supporto commerciale
Standardizzazione e digitalizzazione
Innovazione e benchmarking

Requisiti:

Diploma alberghiero o formazione equivalente in ambito culinario
Almeno 5 anni di esperienza come chef specializzato in cucina asiatica, di cui almeno 2 in ruoli di coordinamento
Si richiede comprovata esperienza come head chef in strutture organizzate di cucina (es. hotel 5 stelle, centri congressi, navi da corciera etc.)
Buona conoscenza della lingua italiana e cinese
Inglese preferibile

Cosa offriamo:

welfare package di 5.000€

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
09 dicembre 2025

Tipo di impiego:

Tempo pieno

Tipo di lavoro:

Lavoro in sede

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