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Randstad · Gastronomia

Cuoco

Italy, Signa Contratto di lavoro 18000.00 - 22000.00 EUR / Anno · Offerta pubblicata 31 maggio 2026

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Descrizione del lavoro

Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) situata a Signa è alla ricerca di un cuoco motivato da inserire all'interno del proprio organico per la gestione del servizio mensa. Si offre un contratto iniziale a tempo determinato per l'intero mese di giugno, nello specifico dal 1° al 30 giugno, con possibilità di inserimento. L'inquadramento contrattuale previsto è al 4° livello e l'impegno lavorativo sarà di 30 ore settimanali, articolate su 3 giorni a settimana con un orario giornaliero di 10 ore, suddiviso nei turni 8:00-14:00 e 16:00-20:00.

Responsabilità

Preparazione quotidiana dei pasti destinati agli ospiti della struttura
Gestione delle attività della cucina nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti
Curare la cottura e il porzionamento dei cibi
Assicurare la qualità e la puntualità del servizio mensa sia per il pranzo che per la cena
Collaborare alla pulizia e al riordino dei locali e delle attrezzature di lavoro a fine turno

Requisiti

Precedente esperienza nel ruolo di cuoco
Autonomia nella gestione dei flussi di lavoro in cucina
Rispetto degli orari spezzati previsti dal turno
Buona predisposizione a garantire uno standard qualitativo costante
Lower secondary education

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18000.00 - 22000.00 EUR / Anno · Signa

Cuoco

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Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Esperienza pregressa e comprovata nella mansione di cuoco, preferibilmente maturata all'interno della GDO (Grande Distribuzione Organizzata), mense o ristorazione tradizionale
Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti
Attestato HACCP in corso di validità
Flessibilità, ottime doti organizzative e capacità di lavorare in team

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione e cottura di piatti caldi e freddi (primi, secondi, contorni) per l'allestimento del banco gastronomia
Gestione degli ordini e controllo accurato delle materie prime
Mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature
Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza aziendali

Part-time

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Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Comprovata esperienza nel ruolo all'interno del settore ristorazione
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della gestione delle materie prime
Forte resistenza allo stress e capacità di lavorare in tempi rapidi mantenendo alta la qualità
Flessibilità oraria e puntualità
Attestato HACCP in corso di validità (costituisce titolo preferenziale)
Spirito di collaborazione e attitudine al lavoro di squadra

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione della linea giornaliera
Servizio veloce e preciso durante i flussi di lavoro
Impiattamento curato, seguendo fedelmente le linee guida aziendali
Sorveglianza della preparazione e della presentazione finale dei piatti
Gestione degli ordini e controllo delle materie prime (scorte e scadenze)
Controllo e standardizzazione delle procedure interne
Pulizia della cucina e sanificazione delle postazioni
Garantire il rispetto rigoroso degli standard igienici e di sicurezza (HACCP)

Tempo pieno

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Salario

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Esperienza nella mansione
Disponibilità oraria dalle 06.00/06.30 alle 14.00/15.00 dal lunedì al venerdì
Esperienza nella ristorazione collettiva con gestione di 250/500 pasti al giorno
Minimo di dimestichezza nella presa ordini con tablet

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione dei pasti all'interno delle mense aziendali
Prendere ordini con supporto tablet

Part-time

Cuoco

Sei un professionista della ristorazione alla ricerca di una nuova sfida in un a...

Località

Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa maturata nel ruolo, preferibilmente in realtà di ristorazione strutturate
ottima conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione culinaria
capacità di lavorare in team e gestione dello stress, specialmente durante i picchi di lavoro
forte orientamento alla qualità e precisione operativa
flessibilità oraria e disponibilità al lavoro nel weekend e nei giorni festivi

Responsabilità

Responsabilità

gestione della linea di cucina assegnata, garantendo il rispetto degli standard qualitativi
preparazione delle materie prime e cura della presentazione finale dei piatti
garantire il rispetto rigoroso delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
collaborazione con lo staff di sala e di cucina per assicurare l'efficienza del servizio nelle fasi di maggiore affluenza

Tempo pieno

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Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

2 anni
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti strutturati o catering/produzione su larga scala
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e gestione della partita
Conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
Capacità organizzative e di gestione del lavoro in ambienti dinamici
Attitudine alla leadership e al coordinamento del personale
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche notturni e festivi

Responsabilità

Responsabilità

Gestire in autonomia una partita (caldi, freddi o altre sezioni assegnate)
Coordinare e supervisionare il lavoro dell'aiuto cuochi all'interno della propria area
Garantire la corretta preparazione, cottura e presentazione delle pietanze secondo ricette e standard aziendali
Assicurare il rispetto delle tempistiche produttive in funzione degli orari dei voli
Monitorare qualità e corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti
Applicare rigorosamente le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare
Collaborare con il team per garantire efficienza operativa e continuità del servizio

Cosa offriamo

ticket restaurant 6€
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Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

comprovata esperienza pregressa nel ruolo di cuoco
possesso dell'attestato HACCP
padronanza delle principali tecniche di cottura e preparazione
capacità di lavorare autonomamente e precisione nell'esecuzione delle ricette
disponibilità immediata a coprire il periodo di sostituzione indicato
serietà professionale e attitudine al lavoro di squadra

Responsabilità

Responsabilità

gestione completa delle linee di cucina e preparazione dei piatti previsti dal menù
mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari definiti dall'azienda
collaborazione con il personale di cucina per garantire il corretto servizio ai tavoli
gestione delle materie prime e delle scorte alimentari

Tempo pieno

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Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

30 settembre 2026

Requisiti

Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale affine
Esperienza pregressa nella mansione di cuoco, preferibilmente in strutture collettive o ristorazione ospedaliera/sanitaria
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP
Capacità di gestire le scorte e pianificare gli acquisti
Ottime doti organizzative e di gestione del tempo
Attenzione ai dettagli, precisione e senso di responsabilità
Capacità di lavorare in team e di relazionarsi con il personale e gli ospiti

Responsabilità

Responsabilità

Pianificazione dei menù, tenendo conto delle esigenze nutrizionali degli ospiti e delle disponibilità delle materie prime
Acquisto e gestione delle scorte alimentari, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti
Cucina e preparazione dei pasti, rispettando le ricette e i tempi di servizio
Supervisione delle operazioni di pulizia e sanificazione della cucina e delle attrezzature
Gestione del personale di cucina (se presente) e coordinamento delle attività
Controllo qualità dei cibi preparati prima della distribuzione

Cosa offriamo

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Tutela Sanitaria
Sostegno alla famiglia
Supporto alla Mobilità e Trasporti
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Salario

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Passione il settore della ristorazione
Attestato HCCP
Conoscenza della cucina locale, e produzione pasta fresca
Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati
Ottime doti relazionali e di gestione
Forti doti di leadership
Disponibilità a lavorare su turni

Responsabilità

Responsabilità

Ideare i menù
Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità
Seguire le varie preparazioni dei piatti
Preparare personalmente i piatti, i quali, richiedono esperienza e capacità professionale
È responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione
Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina

Tempo pieno