Cuoco

• Ideare, preparare e impiattare piatti che rispettino la tradizione culinaria locale e le tendenze gastronomiche attuali
• Gestire in autonomia la partita di cucina assegnata, garantendo qualità, precisione e rispetto delle tempistiche
• Selezionare e approvvigionarsi delle materie prime, controllandone la freschezza e la qualità
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare all'interno della cucina, in conformità con le normative vigenti
• Collaborare attivamente con il team di sala e di cucina per garantire un servizio impeccabile ai clienti

• Comprovata esperienza nel ruolo di cuoco, preferibilmente in ristoranti o strutture ricettive
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime, con particolare attenzione alla cucina ligure
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alta la qualità del servizio
• Attenzione ai dettagli, precisione e forte senso di responsabilità
• Attitudine al lavoro di squadra e ottime doti comunicative

Diploma di istituto alberghiero o qualifica equivalente