Cuoco

• Esecuzione di menù stagionali, con un focus particolare su secondi di carne e prodotti di derivazione biologica
• Gestione della linea di cucina, assicurando standard elevati di igiene e organizzazione
• Collaborazione con il team per garantire un servizio eccellente e l'innovazione culinaria
• Accoglienza e presentazione dei piatti alla clientela, spiegando il concept e la provenienza degli ingredienti

• Comprovata esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, maturata anche in contesti di piccole o medie dimensioni
• Conoscenza e passione per i principi del biologico e del km 0
• Capacità di elaborare piatti basati sulla stagionalità degli ingredienti
• Competenza nella preparazione di secondi di carne di alta qualità
• Buona manualità, precisione e attenzione ai dettagli
• Flessibilità oraria e predisposizione al racconto dei piatti e dei concetti culinari
• Gestione di circa 40 coperti con possibilità di aumento di altri 15 nella bella stagione

Conoscenza della lingua inglese preferibile per interagire con una clientela internazionale

inserimento diretto in azienda con prospettive di crescita in un ambiente che valorizza la sostenibilità e la qualità delle materie prime