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Cuoco capo partita

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Randstad

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Località:
Italy , Arzachena

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Tipo di contratto:
Non fornito

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Salario:

11.00 - 13.00 EUR / Ora
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Candidati

Descrizione del lavoro:

Sei appassionato di cucina sarda e desideri far parte di un team dedicato alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche dell’isola? Randstad Italia, per prestigioso agriturismo, immerso nello splendido panorama Gallurese, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita motivato e professionale. Se sei un professionista appassionato, desideroso di condividere la tua passione per la cucina sarda e di contribuire ad offrire un’esperienza autentica e di qualità, candidati subito!

Requisiti:

  • Esperienza comprovata nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di agriturismo o ristoranti di alta qualità
  • Conoscenza della cucina sarda e delle tecniche di preparazione tradizionali
  • Capacità di gestione autonoma della cucina e di coordinare il team di cucina
  • Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
  • 3 anni esperienza
  • Upper secondary education
Cosa offriamo:
  • Alloggio e pasti inclusi
  • Possibilità di crescita professionale in un contesto esclusivo

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
28 febbraio 2026

Scadenza:
06 aprile 2026

Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa in hotel e/o ristoranti
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro di squadra
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestire in autonomia una partita, assicurando preparazioni accurate e puntuali
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Opportunità di crescita professionale
  • Tempo pieno
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria
  • Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi)
  • Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti
  • Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste
  • Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
  • Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven"
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestione autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi)
  • Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala)
  • Gestione Materia Prima
  • Mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa
  • Tempo pieno
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza consolidata nel ruolo
  • Flessibilità e poliedricità nella mansione
  • Capacità di occuparsi di tutte le partite dagli antipasti ai secondi
  • Creatività
  • Passione
  • Adesione ai valori di ospitalità e accuratezza nel servizio
  • Doti di manualità e gusto estetico
  • Ottime capacità organizzative
  • Capacità di comunicazione efficace
  • Elevate capacità relazionali e di orientamento all'ospite
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione e cottura dei piatti
  • Sovrintendere la corretta esecuzione organizzando i gruppi di lavoro e assegnando i diversi compiti
  • Collaborare con la brigata e a stretto contatto con lo Chef
  • Sincronizzare le preparazioni dei piatti
  • Assicurare l’efficienza di tutto il lavoro di cucina
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*
  • Ottima manualità
  • Gusto estetico
  • Capacità organizzative
  • Comunicazione efficace
  • Eccellenti capacità relazionali
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Resistenza allo stress
  • Grande attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione, cottura e presentazione dei piatti
  • Gestione autonoma della propria partita
  • Sovrintendere l’intero processo della partita
  • Coordinamento continuo con lo Chef e la brigata
  • Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti
  • Contributo al mantenimento dell’efficienza generale della cucina
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi del Resort
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito per il compleanno
  • Cena offerta per il compleanno
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica
  • Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa aziendale
  • Possibilità di alloggio
  • Tempo pieno
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*
  • Ottima manualità
  • Gusto estetico
  • Capacità organizzative
  • Comunicazione efficace
  • Eccellenti capacità relazionali
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Grande attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione, cottura e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi
  • Gestione autonoma della propria partita, assicurando ordine, pulizia e corretto funzionamento delle attrezzature
  • Sovrintendere l’intero processo della partita, organizzandosi con il commis, assegnando compiti e monitorando le performance
  • Coordinamento continuo con lo Chef e la brigata per garantire il perfetto sincronismo delle preparazioni e delle tempistiche di servizio
  • Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti
  • Contributo al mantenimento dell’efficienza generale della cucina, anche in situazioni di alto flusso
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta per il tuo compleanno
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Vitto e alloggio
  • Tempo pieno
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Cuoco Capo Partita

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Italy , Abano Terme
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa in contesti affini, hotel e/o ristoranti
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro in team
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Coordinamento con Chef e Brigata
  • Gestione autonoma di una partita, assicurando preparazioni accurate e puntuali in linea con gli standard qualitativi del Gruppo
  • Garanzia degli standard di igiene e pulizia HACCP
  • Mantenimento di spirito collaborativo e dinamico nella propria partita
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Opportunità di crescita professionale
  • Tempo pieno
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Italy , Bologna
Salario
Salario:
28000.00 - 34000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
10 aprile 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza di almeno due anni in ristoranti
  • Forte passione per il mondo culinario
  • Capacità di organizzazione
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestione della Partita: Dirige il proprio settore, garantendo che ogni piatto rispetti gli standard di qualità e le ricette
  • Preparazione e Servizio: Supervisiona e realizza le cotture e le preparazioni specifiche (es. sfilettare il pesce, cuocere le carni)
  • Coordinamento del Team: Coordina i commis (aiutanti) assegnati alla sua area e organizza i loro compiti
  • Gestione Stock e Ordini: Controlla le scorte, pianifica gli approvvigionamenti delle materie prime e riduce gli sprechi
  • Igiene e HACCP: Assicura la pulizia della postazione e il rispetto delle norme igienico-sanitarie
  • Sincronizzazione: Comunica con il resto della brigata per garantire che i piatti escano in tempo e in armonia
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
  • Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux
  • Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi
  • Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base
  • Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione
  • Passione
  • Capacità organizzative
  • Capacità di gestione del tempo
Responsabilità
Responsabilità
  • Supportare il Capo Partita nel corso della giornata
  • Svolgere attività in maniera autonoma ed indipendente
  • Organizzazione del proprio spazio di lavoro
  • Preparazione dei piatti
  • Pulizia e mantenimento degli standard della propria postazione
  • Teamwork con i cuochi delle altre cucine
  • Soddisfare richieste speciali degli ospiti (piatti particolari fuori menù o variazioni date da particolari diete)
  • Comunicare con gli altri reparti per garantire allineamento
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Alloggio
  • Buoni pasto
  • Mensa aziendale
  • Orario flessibile
  • Sconti sui prodotti o servizi dell’azienda
  • Piano di inserimento e sviluppo interno tramite corsi di formazione
  • Possibilità di usufruire di convenzioni e sconti per se e la propria famiglia
  • Maggiorazione lavoro festivo
  • Maggiorazione lavoro notturno
  • Quattordicesima
  • Tempo pieno
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