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Cuoco Capo Partita

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GB Hotels

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Località:
Italy , Abano Terme

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Categoria:
Gastronomia

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Tipo di contratto:
Contratto di lavoro

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Salario:

Non fornito
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Candidati

Descrizione del lavoro:

Cuochi con un’ottima conoscenza di tutte le partite o profili in cerca di crescita professionale per GB Thermae Hotels, la più grande catena di hotel familiari termali d’Europa a 5 stelle ad Abano Terme.

Responsabilità:

  • Coordinamento con Chef e Brigata
  • Gestione autonoma di una partita, assicurando preparazioni accurate e puntuali in linea con gli standard qualitativi del Gruppo
  • Garanzia degli standard di igiene e pulizia HACCP
  • Mantenimento di spirito collaborativo e dinamico nella propria partita

Requisiti:

  • Esperienza pregressa in contesti affini, hotel e/o ristoranti
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro in team
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
Cosa offriamo:
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Opportunità di crescita professionale

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
18 febbraio 2026

Tipo di impiego:
Tempo pieno
Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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GB Hotels - Tutte le offerte di lavoro
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PREMIUM
Più lingue e paesi
+ Sblocca 31694 offerte di lavoro nascoste
Lingue
English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15
Paesi
Italia Paesi Bassi Svizzera Albania Tunisia +
Vedi i piani
Piani da $2.99 / mese

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Requisiti
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  • Esperienza pregressa in hotel e/o ristoranti
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro di squadra
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestire in autonomia una partita, assicurando preparazioni accurate e puntuali
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Opportunità di crescita professionale
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Data di scadenza
30 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Comprovata esperienza pregressa nella mansione di Cuoco Capo Partita, preferibilmente maturata in strutture alberghiere di medie-grandi dimensioni
  • Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP
  • Capacità di lavorare sotto pressione, gestendo ritmi intensi tipici del settore
  • Ottime doti organizzative e di gestione del tempo
  • Attitudine al lavoro di squadra e spiccate capacità comunicative
  • Passione per la ristorazione e attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione e cottura dei piatti assegnati alla tua partita, rispettando le ricette e gli standard di qualità aziendali
  • Coordinamento e supervisione del personale di cucina a te assegnato
  • Gestione delle scorte e degli ordini relativi alla tua partita, assicurando la disponibilità degli ingredienti
  • Mantenimento dell'ordine, dell'igiene e della sicurezza in cucina, in linea con le normative vigenti
  • Collaborazione efficace con il Capo Cuoco e il resto dello staff di cucina per garantire un servizio impeccabile
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Data di scadenza
14 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • preferibilmente precedente esperienza nella ristorazione collettiva e nella della gestione materia prima e preparazioni per grandi numeri
  • 1 anno di esperienza
Responsabilità
Responsabilità
  • preparazione a rotazione sulle varie partite
  • Tempo pieno
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Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nella partita e padronanza della linea fredda
  • occhio particolare al dettaglio
  • capacità organizzativa
  • stile di comunicazione assertivo e rispettoso
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestire la preparazione di antipasti, insalate gourmet, salse e crudité di carne e pesce
  • Impiattamento curato e preciso
  • Organizzare il lavoro per garantire un servizio fluido
  • Gestire la rotazione delle materie prime
  • Monitorare la freschezza e ridurre gli sprechi
  • Pulizia del banco e delle celle e rispetto delle normative HACCP
  • Guidare i commis della partita, trasmettendo il sapere e aiutandoli a crescere professionalmente
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Contratto a tempo determinato stagionale
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito per il compleanno
  • Cena offerta in una delle nostre strutture a scelta per il compleanno
  • Maggiorazioni per ore lavorate di sabato e domenica
  • Indennità per settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa
  • Possibilità di alloggio condiviso
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
25 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • esperienza pregressa nella mansione
  • interesse nel settore della ristorazione
  • preferibile HACCP
  • affidabilità e serietà
  • buone doti relazionali
Responsabilità
Responsabilità
  • preparare gli ingredienti base di ogni piatto del menù seguendo le ricette
  • memorizzare ed utilizzare le dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina
  • assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia
  • monitorare la freschezza dei prodotti
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Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Data di scadenza
16 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nel ruolo di almeno 1/2 anni preferibilmente maturata all'interno di contesti alberghieri
  • Capacità di lavorare con ritmi sostenuti mantenendo alta l'attenzione al dettaglio
  • Autonomia organizzativa e precisione
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestione completa della partita dei primi piatti (preparazione basi, cotture, impiattamento)
  • Garantire gli standard qualitativi e di presentazione definiti dall'Executive Chef
  • Monitoraggio del food cost di partita e corretta conservazione delle materie prime
  • Rispetto rigoroso delle normative HACCP e della pulizia del proprio ambiente di lavoro
  • Tempo pieno
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Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Data di scadenza
08 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie
  • solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime
  • capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio
  • possesso dell'attestato HACCP in corso di validità
  • flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
  • ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra
Responsabilità
Responsabilità
  • gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti)
  • assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualità e le tempistiche
  • monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita
  • coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team
  • garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
  • partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti
  • gestire lo stoccaggio e la corretta conservazione dei prodotti
  • Tempo pieno
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
  • Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux
  • Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi
  • Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base
  • Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione
  • Passione
  • Capacità organizzative
  • Capacità di gestione del tempo
Responsabilità
Responsabilità
  • Supportare il Capo Partita nel corso della giornata
  • Svolgere attività in maniera autonoma ed indipendente
  • Organizzazione del proprio spazio di lavoro
  • Preparazione dei piatti
  • Pulizia e mantenimento degli standard della propria postazione
  • Teamwork con i cuochi delle altre cucine
  • Soddisfare richieste speciali degli ospiti (piatti particolari fuori menù o variazioni date da particolari diete)
  • Comunicare con gli altri reparti per garantire allineamento
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Alloggio
  • Buoni pasto
  • Mensa aziendale
  • Orario flessibile
  • Sconti sui prodotti o servizi dell’azienda
  • Piano di inserimento e sviluppo interno tramite corsi di formazione
  • Possibilità di usufruire di convenzioni e sconti per se e la propria famiglia
  • Maggiorazione lavoro festivo
  • Maggiorazione lavoro notturno
  • Quattordicesima
  • Tempo pieno
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