Questa lista contiene solo i paesi per i quali sono state pubblicate offerte di lavoro nella lingua selezionata (ad es., nella versione francese vengono visualizzate solo offerte di lavoro scritte in francese, mentre in quella inglese solo quelle in inglese).
Entrerai a far parte di una Food Company Leader della Distribuzione Moderna Organizzata, composta da oltre 29.000 persone impegnate a produrre e distribuire prodotti d'eccellenza a più di 5,5 milioni di clienti sul territorio italiano. Siamo sinonimo di qualità, passione e innovazione. Il nostro obiettivo non è solo crescere come Azienda ma anche garantire che tutti i collaboratori e tutte le collaboratrici possano crescere insieme a noi. Sarai inserito/a all'interno del Bistrot del nostro negozio laESSE in Piazza Risorgimento a Milano, il nuovo format della ristorazione firmato Esselunga: un concept innovativo che vede il cibo, il vino e l'ospitalità come protagonisti assoluti, unendo cucina contemporanea e ricette della tradizione, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. Sarai accolto/a da un team di colleghi/e che ti affiancheranno nel tuo percorso di apprendimento e lavorativo e lavorerai a stretto contatto con un gruppo affiatato e dinamico: un team di persone preparate e appassionate di food e ristorazione a cui piace lavorare a contatto con la clientela, pronte a dedicare piacevoli pause all'insegna di qualità e freschezza. Sarai accompagnato/a da un piano formativo dedicato e da un progressivo affiancamento a colleghi/e esperti per conoscere appieno la merceologia, i metodi, le procedure e le dinamiche del contesto in cui verrai inserito/a, con l'obiettivo di garantire l'efficienza del servizio e la soddisfazione della clientela.
Responsabilità
Gestirai la preparazione delle ricette e ti occuperai del servizio espresso, curando la qualità dei piatti e garantendo tempi di uscita rapidi, nonché un impiattamento curato secondo gli standard definiti
Controllerai la qualità della merce in ingresso, verificando la freschezza e la conformità degli ingredienti
Supervisionerai la corretta conservazione dei prodotti e lo stoccaggio nelle celle
Svolgerai un ruolo attivo nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare (HACCP)
Collaborerai alla creazione di una sinergia perfetta tra cucina e sala per un'esperienza d'eccellenza, gestendo la cucina con un approccio dinamico e innovativo
contribuirai allo sviluppo del menu
gestirai la linea di cucina e la preparazione delle basi (assicurando la trasformazione ottimale delle materie prime attraverso l'uso corretto di diverse tecniche di taglio e di cottura) e supporterai lo/la Chef nella finalizzazione delle ricette, diventando il punto di riferimento per l'esecuzione tecnica e la preparazione dei piatti
Requisiti
Ti appassiona il settore della ristorazione e dell'arte culinaria
Possiedi ottime basi tecniche: padronanza dei tagli, conoscenza delle diverse partite (primi, secondi, linea fredda) e dimestichezza con le moderne attrezzature da cucina
Hai una pregressa esperienza operativa in cucine professionali, preferibilmente in contesti strutturati (ristorazione, hôtellerie o gastronomie professionali)
Hai conseguito un diploma alberghiero o una qualifica professionale equivalente
Sei abituato/a a lavorare con standard elevati di ordine, precisione e pulizia
Sei una persona collaborativa e capace di lavorare in team
Hai buone capacità organizzative e un naturale orientamento all'ospite
Cerchi un lavoro full time e sei disponibile a lavorare nei weekend e su turni
Cosa offriamo
Concrete possibilità di consolidamento in azienda
Un ricco programma di formazione costituito da: affiancamento a professionisti/e del settore e partecipazione a corsi in aula
Una convenzione con Bar Atlantic e ristoranti del territorio per la pausa pranzo
Una realtà stabile e un ambiente di lavoro strutturato con possibilità di crescita professionale
Un contesto lavorativo inclusivo, collaborativo e stimolante
Accesso a una piattaforma di scontistiche e convenzioni dedicate
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