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Cuochi ristorazione collettiva

AxL Spa – ALTI PROFILI

Località:
Italy , Bergamo

Categoria:
Gastronomia

Tipo di contratto:
Contratto di lavoro

Salario:

21000.00 EUR / Anno

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L'offerta di lavoro è scaduta

Descrizione del lavoro:

Le risorse inserite si occuperanno della pianificazione e preparazione dei menu, con l’obiettivo di garantire qualità e varietà nei pasti offerti. Sarà prevista la collaborazione con il personale per garantire il rispetto delle esigenze nutrizionali e dei requisiti specifici. La posizione prevede anche la responsabilità di mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, ottimizzando i processi operativi per assicurare efficienza e soddisfazione degli utenti. Il contributo di questa figura sarà determinante per il benessere dei dipendenti e il buon funzionamento della struttura.

Responsabilità:

Pianificazione e preparazione dei menu
Garantire qualità e varietà nei pasti offerti
Collaborazione con il personale per garantire il rispetto delle esigenze nutrizionali e dei requisiti specifici
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare
Ottimizzare i processi operativi per assicurare efficienza e soddisfazione degli utenti

Requisiti:

Esperienza pregressa nella ristorazione come aiuto cuoco/cuoco
Possesso di patente B
Disponibilità a lavoro immediato
Possesso dell'attestato HACCP
Capacità e propensione al lavoro in team

Cosa offriamo:

Agevolazioni Ebitemp per i lavoratori in somministrazione, che comprendono contributi per i mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie, ecc.

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
13 febbraio 2026

Tipo di impiego:

Part-time

Tipo di lavoro:

Lavoro in sede

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Salario

18000.00 - 22000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa nella mansione di cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva o ospedaliera
Conoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentare
Capacità di gestione autonoma della cucina e degli approvvigionamenti
Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione dei pasti all'interno della mensa ospedaliera, garantendo la qualità, la sicurezza e la freschezza degli ingredienti
Pianificazione dei menu
Preparazione dei cibi seguendo le ricette e le norme igienico-sanitarie
Gestione delle scorte e l'ordine della cucina

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Località

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Salario

18000.00 - 22000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Comprovata esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ecc.)
Autonomia negli spostamenti per raggiungere il luogo di lavoro
Possesso di attestati pertinenti al settore ristorazione costituisce un forte requisito preferenziale
Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team
Flessibilità e proattività nel gestire le diverse attività della cucina

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione delle linee di servizio, sia calde che fredde
Gestione dell'accensione di attrezzature come bollitori
Porzionamento e servizio dei piatti ai circa 30 commensali
Pulizia e riordino della linea di servizio, delle stoviglie e della sala
Assistenza nel lavaggio e nel riassetto generale della cucina
Collaborazione nella gestione delle eccedenze alimentari a fine servizio

Part-time

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Salario

9.00 - 10.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

esperienza maturata in cucina preferibilmente nella ristorazione collettiva
disponibilità ad orario part-time serale
flessibilità oraria

Responsabilità

Responsabilità

supporto al cuoco nelle preparazioni
taglio verdure, preparazione piatti freddi
sanificazione e pulizia postazione di lavoro

Cuoco

Località

Salario

28000.00 - 34000.00 EUR / Anno

Data di scadenza

Requisiti

Qualifica professionale di cuoco o diploma alberghiero
Esperienza pregressa nella ristorazione collettiva o contesti socio-assistenziali
Piena conoscenza delle normative HACCP
Conoscenza della lingua tedesca (costituirà titolo preferenziale/plus)

Responsabilità

Responsabilità

La risorsa sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione dei pasti per gli ospiti, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari e la corretta applicazione delle diete specifiche

Cosa offriamo

Possibilità di alloggio iniziale
Maggiorazioni previste per il lavoro domenicale e festivo come da contratto

Cuoco

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Salario

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Data di scadenza

Requisiti

pregressa e comprovata esperienza nel ruolo di cuoco preferibilmente presso aziende appartenenti al mondo della ristorazione collettiva
diploma di maturità alberghiera
ottime doti organizzative e gestionali
forte orientamento al risultato e alle esigenze del cliente
flessibilità e capacità di lavorare in team

Responsabilità

Responsabilità

preparazione pasti
elaborazione menu'
elaborazione menu' dietetici
sporzionamento e riordino

Addetto alla cucina ristorazione aeroportuale

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Località

Italy , Venezia

Salario

9.00 - 10.00 EUR / Ora

Data di scadenza

Requisiti

Esperienza pregressa: comprovata esperienza nel ruolo di cuoco o aiuto cuoco, preferibilmente in contesti con alti volumi di coperti (ristorazione collettiva, grandi catene o hotel)
Autonomia logistica: è indispensabile essere in grado di raggiungere l’aeroporto in autonomia (mezzo proprio) per garantire la copertura dei turni nella fascia oraria 05:00 - 22:30
Competenze tecniche: ottima conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina di base
Flessibilità oraria: disponibilità a lavorare su turni avvicendati e durante i giorni festivi
Attitudine: capacità di gestione dello stress e velocità operativa

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione pasti: gestione della linea e preparazione di piatti caldi e freddi seguendo gli standard qualitativi aziendali
Standard di sicurezza: applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
Organizzazione cucina: mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro anche in momenti di forte afflusso
Lavoro di squadra: collaborazione con i colleghi di sala e cucina per garantire la fluidità del servizio e il rispetto dei tempi di uscita delle comande

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Esperienza pregressa nella mansione di cuoco, preferibilmente in strutture collettive o ristorazione ospedaliera/sanitaria
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP
Capacità di gestire le scorte e pianificare gli acquisti
Ottime doti organizzative e di gestione del tempo
Attenzione ai dettagli, precisione e senso di responsabilità
Capacità di lavorare in team e di relazionarsi con il personale e gli ospiti
Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale affine costituirà titolo preferenziale

Responsabilità

Responsabilità

Pianificazione dei menù, tenendo conto delle esigenze nutrizionali degli ospiti e delle disponibilità delle materie prime
Acquisto e gestione delle scorte alimentari, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti
Cucina e preparazione dei pasti, rispettando le ricette e i tempi di servizio
Supervisione delle operazioni di pulizia e sanificazione della cucina e delle attrezzature
Gestione del personale di cucina (se presente) e coordinamento delle attività
Controllo qualità dei cibi preparati prima della distribuzione

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Requisiti

Esperienza come cuoco in mense, centri cottura o ristorazione commerciale ad alti volumi
Capacità di gestione dei flussi di lavoro intensi e velocità operativa
Essere automuniti
Attestato HACCP in corso di validità

Responsabilità

Responsabilità

Preparazione di primi, secondi e contorni per grandi numeri nel rispetto del ricettario e dei tempi del servizio scolastico
Gestione della linea di cucina e supporto alla brigata
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta compilazione della documentazione HACCP
Pulizia e riordino della propria postazione e delle attrezzature
Preparazione di circa 700/800 pasti al giorno