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Commis de partie

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AxL Spa – ALTI PROFILI

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Località:
Italy , Ferno

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Categoria:
-

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Tipo di contratto:
Non fornito

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Salario:

21113.00 EUR / Anno
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Candidati

Descrizione del lavoro:

AxL – Agenzia per il Lavoro seleziona per azienda cliente operante nel settore hotellerie, con sede a Ferno (VA), una risorsa da inserire all’interno della brigata di cucina con il ruolo di Commis de Partie. Entrerai a far parte di un contesto internazionale, dinamico e professionale, caratterizzato da elevati standard di qualità e da un ambiente inclusivo che valorizza talenti, competenze e diversità.

Responsabilità:

  • Preparazione degli ingredienti (porzionamento, taglio e conservazione degli alimenti)
  • Lavaggio e preparazione di frutta e verdura fresca
  • Pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti
  • Preparazione e cottura dei piatti seguendo ricette e standard di presentazione
  • Preparazione di piatti freddi
  • Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici)
  • Verifica della corretta cottura degli alimenti e controllo della qualità durante la preparazione
  • Allestimento e riordino della postazione di lavoro
  • Impiattamento e servizio nelle corrette porzioni
  • Pulizia e sanificazione delle superfici di lavoro, utensili e attrezzature

Requisiti:

  • Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
  • Esperienza di almeno 1 anno in un ruolo simile in cucina
  • Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
  • Precisione, organizzazione e attenzione agli standard qualitativi
  • Capacità di lavorare in team e gestione dei ritmi di lavoro in cucina
Cosa offriamo:
  • mensa aziendale gratuita
  • palestra aziendale gratuita riservata ai dipendenti
  • scontistiche presso gli hotel della compagnia
  • sconto del 50% presso la spa dell’albergo
  • convenzioni con realtà locali
  • piano di welfare aziendale

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
21 marzo 2026

Tipo di impiego:
Tempo pieno
Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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Località
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Italy , Ferno
Salario
Salario:
23445.00 EUR / Anno
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AxL Spa – ALTI PROFILI
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere)
  • Abilità culinaria
  • Disponibilità immediata
  • Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
  • Disponibilità al lavoro su turni nelle fasce orarie 05:00-13:30 o 15:00 - 23:30 (richiesta talvolta anche di turni spezzati 10:30-14:30 e 18:30-23:30) con 2 giorni di riposo a settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
  • Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
  • Gestione del team dei commis
  • Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Accesso ad un piano welfare (finanziato da Ebitemp) utile al sostegno per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria
  • Sconti personali, da estendere anche ad amici e familiari in più di 9.000 hotel internazionali facenti parte della catena
  • Colazione a 5 euro in caso di soggiorno in uno degli hotel europei della catena
  • Tempo pieno
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Chef de partie

Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare come capo partita? Randstad Italia,...
Località
Località
Italy , Cortina d'Ampezzo
Salario
Salario:
Non fornito
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Data di scadenza
28 aprile 2026
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
  • formazione culinaria formale o certificazione pertinente
  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare come capo partita? Randstad Italia,...
Località
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Italy , Cortina d'Ampezzo
Salario
Salario:
Non fornito
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Data di scadenza
01 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
  • formazione culinaria formale o certificazione pertinente
  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Salario
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Data di scadenza
01 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
  • formazione culinaria formale o certificazione pertinente
  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
  • Tempo pieno
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Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare come capo partita? Randstad Italia,...
Località
Località
Italy , Cortina d'Ampezzo
Salario
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Data di scadenza
01 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
  • formazione culinaria formale o certificazione pertinente
  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare come capo partita? Randstad Italia,...
Località
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Italy , Cortina d'Ampezzo
Salario
Salario:
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Data di scadenza
01 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
  • formazione culinaria formale o certificazione pertinente
  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Italy , Cortina d'Ampezzo
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Data di scadenza
28 aprile 2026
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Requisiti
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  • comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin
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  • eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure
  • attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team
  • eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente veloce e stimolante
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità
  • eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef
  • mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali
  • assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari
  • lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione
  • monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
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Località
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Salario:
18000.00 - 22000.00 EUR / Anno
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Data di scadenza
26 aprile 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Lower secondary education
  • Non serve un appuntamento, ma non dimenticare il tuo CV aggiornato
Responsabilità
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  • Maitre
  • Chef de rang
  • Sous Chef
  • Capo partita
  • Commis di Cucina
  • Lavapiatti
  • Cameriere di sala/bar
  • Barista
  • Barman
  • Cameriere ai Piani
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