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Chef

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Randstad

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Località:
Italy , Lavarone

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Categoria:
Ospitalità e Turismo

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Tipo di contratto:
Contratto di lavoro

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Salario:

34000.00 - 40000.00 EUR / Anno
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L'offerta di lavoro è scaduta

Descrizione del lavoro:

Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Per storico ristorante immerso nel verde dell'altopiano di Lavarone (TN), ricerchiamo uno CHEF. La ricerca è per un'assunzione diretta in azienda. Contratto: non stagionale ma per rapporto continuativo.

Responsabilità:

  • Ideazione e aggiornamento dei menù stagionali, garantendo la presenza dei piatti tradizionali reinterpretati con gusto contemporaneo
  • Organizzazione quotidiana della linea per i piatti della tradizione trentina (preparazione impasti, lavorazione delle carni e delle verdure di stagione)
  • Gestione delle comande con precisione e velocità, garantendo la costante qualità del piatto in uscita
  • Supervisione, formazione e motivazione del personale di cucina
  • Mantenimento dell'ordine della propria postazione e corretta conservazione degli alimenti secondo le procedure HACCP

Requisiti:

  • Esperienza nel ruolo
  • Comprovata esperienza nella preparazione di piatti tipici trentini e conoscenza approfondita dei prodotti
  • Capacità di lavorare in armonia con i colleghi, mantenendo un atteggiamento positivo
  • Capacità di gestire lo stress durante i picchi stagionali e doti di problem solving

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
28 febbraio 2026

Scadenza:
19 aprile 2026

Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere)
  • Abilità culinaria
  • Disponibilità immediata
  • Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
  • Disponibilità al lavoro su turni nelle fasce orarie 05:00-13:30 o 15:00 - 23:30 (richiesta talvolta anche di turni spezzati 10:30-14:30 e 18:30-23:30) con 2 giorni di riposo a settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
  • Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
  • Gestione del team dei commis
  • Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Accesso ad un piano welfare (finanziato da Ebitemp) utile al sostegno per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria
  • Sconti personali, da estendere anche ad amici e familiari in più di 9.000 hotel internazionali facenti parte della catena
  • Colazione a 5 euro in caso di soggiorno in uno degli hotel europei della catena
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma alberghiero o formazione equivalente in ambito culinario
  • Almeno 5 anni di esperienza come chef specializzato in cucina asiatica, di cui almeno 2 in ruoli di coordinamento
  • Si richiede comprovata esperienza come head chef in strutture organizzate di cucina (es. hotel 5 stelle, centri congressi, navi da corciera etc.)
  • Buona conoscenza della lingua italiana e cinese
  • Inglese preferibile
Responsabilità
Responsabilità
  • Progettazione dell’offerta gastronomica asiatica
  • Supervisione operativa della produzione
  • Gestione del team
  • Controllo qualità e sicurezza alimentare
  • Gestione delle materie prime e costi
  • Relazione con i clienti e supporto commerciale
  • Standardizzazione e digitalizzazione
  • Innovazione e benchmarking
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • welfare package di 5.000€
  • Tempo pieno
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Requisiti
Requisiti
  • Buona conoscenza di almeno due lingue straniere tra inglese (obbligatorio) e tedesco e/o francese
  • Disponibilità a lavorare su turni
  • Capacità di spinare il pesce e prendere le comande
  • Propensione al lavoro di squadra e orientamento alla relazione con l’ospite
Responsabilità
Responsabilità
  • Accogliere gli ospiti al ristorante, accompagnarli al tavolo con cortesia e professionalità
  • Gestire in autonomia il proprio rango
  • Prestare particolare attenzione alle esigenze della clientela internazionale
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Partecipazione a sessioni di formazione individuali e di gruppo volte alla crescita professionale e all’acquisizione di un bagaglio di competenze spendibile in ogni ambito lavorativo
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Requisiti
Requisiti
  • Laurea o diploma in Informatica, Ingegneria Informatica o campo correlato
  • Conoscenza di base dei principi di sistemi operativi Linux/Unix
  • Familiarità con strumenti di automazione come Ansible, Puppet o Chef
  • Conoscenza strumenti di orchestrazione come Kubernetes o Docker
  • Interesse per le pratiche DevOps e la cultura di collaborazione tra sviluppatori e amministratori di sistema
  • Capacità di apprendere velocemente e di adattarsi a nuove tecnologie
  • Buone capacità di problem solving e attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Supportare l’implementazione e la configurazione di infrastrutture virtualizzate e cloud
  • Automatizzare i processi di distribuzione, gestione e monitoraggio del software
  • Configurare e gestire strumenti di continuous integration e deployment (CI/CD)
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Chef de partie

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Italy , Roma
Salario
Salario:
7.00 - 9.00 EUR / Ora
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Randstad
Data di scadenza
15 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Sotto la guida del Sous Chef o Executive Chef, lo chef de partie ha il compito di garantire che i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard richiesti, supervisionando la propria sezione in modo efficace e garantendo un flusso di lavoro armonioso tra i membri del team. Nello specifico, rientrano tra le sue attività: preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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Sous Chef

Località
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Italia , Sirmione
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
27 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa: Significativa esperienza nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita Senior in contesti strutturati (hotel o ristoranti di livello).
  • Leadership e Teamwork: Ottime doti comunicative e capacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro.
  • Padronanza tecnica: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, dei macchinari di cucina e delle materie prime.
  • Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i weekend e i giorni festivi.
  • Formazione: Diploma alberghiero o corsi di specializzazione certificati.
Responsabilità
Responsabilità
  • Coordinamento della brigata: Supervisionare il personale di cucina durante il servizio, assicurando il rispetto delle tempistiche e dei flussi di lavoro.
  • Gestione operativa: Sostituire lo Chef in sua assenza e collaborare alla creazione e alla realizzazione dei piatti previsti dal menù.
  • Controllo qualità: Monitorare la freschezza delle materie prime, la corretta conservazione dei prodotti e l'estetica dei piatti in uscita.
  • Standard igienico-sanitari: Vigilare sulla corretta applicazione delle procedure HACCP e sulla pulizia delle postazioni di lavoro.
  • Tempo pieno
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Nuovo

Chef de partie

Località
Località
Italy , Roma
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
22 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • lingua inglese fluente (minimo livello B1)
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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Nuovo

Chef De Rang

Randstad Italia Spa divisione Hotellerie, filiale Roma Cavour, ricerca per stori...
Località
Località
Italy , Roma
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
07 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Experience in Chef de Rang/Floor Manager role in 4*/5* hotels
  • availability to work shifts between 06:00-01:00 including weekends/holidays
  • fluent English
  • excellent relational skills
  • passion for the role
Responsabilità
Responsabilità
  • Guarantee high quality personalized service
  • coordinate dining room brigade
  • ensure tables are properly set and orders are taken accurately
  • manage client satisfaction and resolve issues
  • prepare mise en place
  • explain menu and present dishes
  • organize course timing
  • handle complaints to ensure excellent service
  • Tempo pieno
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