Chef di cucina Lavori | AxL Spa – ALTI PROFILI (Milano)

Chef di cucina

Chef di cucina per hotel Crowne Plaza Venice East; gestione operativa della cuci...

Località

Italia , Venezia

Salario:

Non fornito

HNH Hospitality S.p.A.

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Professionisti con esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari categoria
Capacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse.
Buona conoscenza di diversi stili di cucina e attenzione alla presentazione dei piatti
Capacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza
Spiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospiti

Responsabilità

Gestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all'ospite
Proposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del concept
Coordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidiano
Gestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economo
Monitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant Manager
Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza

Cosa offriamo

Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione
Retribuzione commisurata all'esperienza
Premio variabile legato agli obiettivi della struttura
Staff rate e family & friends per soggiorni agevolati nei nostri hotel
Giorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in una struttura del gruppo
Mensa aziendale

Tempo pieno

Commis Di Cucina

Randstad Italia, divisione hotellerie - filiale Milano, ricerca Commis di Cucina...

Località

Italy , Milano

Salario:

24000.00 - 26000.00 EUR / Anno

Randstad

Data di scadenza

10 agosto 2026

Requisiti

2 anni
Esperienza, anche breve, nel settore alberghiero o nella ristorazione in ruoli analoghi
Conoscenza delle procedure di servizio e delle normative HACCP/igiene
Forte passione per l'alta cucina, precisione, puntualità e attitudine al lavoro di squadra in contesti di alto livello
Autonomia nel raggiungimento della sede in Milano centro

Responsabilità

Supportare il team nel garantire un'esperienza culinaria eccezionale e memorabile per i nostri ospiti
Collaborare con l'Executive Chef e la linea per garantire un servizio impeccabile, fluido e tempestivo
Occuparsi della mise en place completa e dell'allestimento delle stazioni per i servizi di colazione, pranzo e/o cena, assicurando una qualità costante delle materie prime
Utilizzare e mantenere tutte le attrezzature e gli spazi di lavoro secondo i più alti standard di pulizia, sicurezza e rispetto delle normative igienico-sanitarie

Cosa offriamo

Buoni Pasto

Tempo pieno

Sous chef di hotel

Le risorse saranno inserite presso la sede di lavoro a Milano - zona Brera. Inse...

Località

Italy , Milano

Salario:

30000.00 EUR / Anno

AxL Spa – ALTI PROFILI

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Esperienza pregressa nella ristorazione come cuoco
Disponibilità a lavoro immediato
Possesso dell'attestato HACCP
Capacità e propensione al lavoro in team

Responsabilità

Supervisione della brigata
Coordinamento del lavoro degli chef de partie e degli altri membri della cucina
Controllo qualità
Gestione delle forniture in termini di scelta dei fornitori, ordinazione delle materie prime, gestione e stoccaggio delle stesse
Creazione e progettazione dei menù in collaborazione con executive chef
Formazione e motivazione del team

Cosa offriamo

Agevolazioni Ebitemp per i lavoratori in somministrazione, che comprendono contributi per i mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie, ecc

Tempo pieno

Cuoco/a, Cameriere/a e Lavapiatti

Partecipa al Bistrot Job Day che si terrà il prossimo Giovedì 9 Luglio: candidat...

Località

Italy , Milano

Salario:

14633.57 - 23753.38 EUR / Anno

Esselunga

Data di scadenza

Fino a nuovo avviso

Requisiti

Ti affascina il settore della ristorazione e dell'arte culinaria
Ti piace lavorare a contatto con la clientela in un ruolo dinamico
Hai una pregressa esperienza operativa in cucine professionali, preferibilmente in contesti strutturati (ristorazione, hôtellerie o gastronomie professionali)
Sei una persona collaborativa e capace di lavorare in team
Hai buone capacità organizzative e un naturale orientamento all'ospite
Cerchi un lavoro full time oppure part time e sei disponibile a lavorare nei week end e su turni

Responsabilità

Gestirai la preparazione delle ricette e ti occuperai del servizio espresso, curando la qualità dei piatti e garantendo tempi di uscita rapidi, nonché un impiattamento curato secondo gli standard definiti
Controllerai la qualità della merce in ingresso, verificando la freschezza e la conformità degli ingredienti
Supervisionerai la corretta conservazione dei prodotti e lo stoccaggio nelle celle
Svolgerai un ruolo attivo nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare (HACCP)
Gestirai la linea di cucina e la preparazione delle basi e supporterai lo/la Chef nella finalizzazione delle ricette, diventando il punto di riferimento per l'esecuzione tecnica e la preparazione dei piatti
Gestirai l'accoglienza dei clienti e il servizio al tavolo, curando ogni fase dell'esperienza dell'ospite, garantendo tempi di servizio fluidi e una comunicazione professionale e cordiale
Ti occuperai dell'allestimento della sala, verificando che l'ambiente sia sempre ordinato, pulito e rispondente agli standard di eccellenza definiti
Consiglierai la clientela nella scelta dei piatti e dei prodotti, valorizzando le proposte del menu e le caratteristiche delle materie prime
Ti occuperai del lavaggio di stoviglie, utensili e attrezzature, garantendo elevati standard di pulizia e igiene
Collaborerai al mantenimento dell'ordine e della pulizia degli ambienti di cucina e delle aree di servizio

Cosa offriamo

Contratto full time oppure part time
Possibilità di consolidamento in azienda
Programma di formazione costituito da affiancamenti a professionisti/e del settore e partecipazione a corsi in aula
Convenzione con Bar Atlantic e ristoranti del territorio per la pausa pranzo
Realtà stabile e ambiente di lavoro strutturato
Contesto lavorativo inclusivo, collaborativo e stimolante
Accesso a una piattaforma di scontistiche e convenzioni dedicate

Aiuto Cuoco

Hai maturato una piccola esperienza in cucina e desideri metterti alla prova in ...

Località

Italy , Milano

Salario:

15000.00 - 18000.00 EUR / Anno

Randstad

Data di scadenza

09 agosto 2026

Requisiti

minima esperienza pregressa nella mansione o in ruoli analoghi
buona manualità e velocità nell'esecuzione dei compiti assegnati
capacità di lavorare all'interno di un team coeso e reattività nel gestire il flusso di lavoro
massima serietà, professionalità e rispetto delle norme igieniche
flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Responsabilità

supporto nelle attività di preparazione delle materie prime e degli ingredienti
assistenza allo chef durante le fasi di cottura e impiattamento
gestione e organizzazione delle postazioni di lavoro, mantenendo ordine e pulizia nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
collaborazione con il resto del team per garantire la fluidità del servizio, specialmente durante il turno di punta del pranzo
supporto nella pulizia dei locali e delle attrezzature a fine servizio

Part-time

Cuoco Mensa

Località

Italy , Cortina d'Ampezzo

Salario:

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Randstad

Data di scadenza

11 agosto 2026

Requisiti

Passione per la Cucina, orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli
necessaria esperienza nella ristorazione collettiva come mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici, ristoranti commerciali
attestato HACCP
ambizione e passione nell'ambito ristorativo ed alberghiero
capacità organizzative, flessibilità, problem solving e team working
disponibilità a lavorare a rotazione in diverse fasce orarie, nei fine settimana e nei giorni festivi
costante rispetto dell'igiene personale e delle procedure igienico-sanitarie
permesso di soggiorno per lavoro se non residenti in Italia.

Responsabilità

Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff dell'Hotel 5* lusso Le Graal Cortina
gestione del magazzino e degli approvvigionamenti
gestione efficiente della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per lo staff
supporto all'Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell'Hotel Le Graal

Cosa offriamo

per i non residenti, alloggio e chef per i dipendenti anche nei giorni di riposo in una nuova staff house con vista sui monti
opportunità di crescita professionale e formazione continua
fondo sanitario
lavanderia esterna per le divise su misura
lavanderia nella staff house per i vestiti personali
navette dall'hotel alla staff house e viceversa

Tempo pieno

Nuovo

Aiuto Cuoco

Località

Italy , Bologna

Salario:

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Randstad

Data di scadenza

31 agosto 2026

Requisiti

Esperienza minima nella mansione (anche breve, ma con ottima manualità nel taglio)
Autonomia nella preparazione di sughi di base e contorni
Velocità, precisione e pulizia nel lavoro
Flessibilità e puntualità

Responsabilità

Preparazione della linea: taglio verdure, mondatura e organizzazione degli ingredienti
Preparazione di basi: sughi, salse e contorni (caldi e freddi) seguendo le ricette del locale
Supporto allo Chef durante il servizio
Pulizia e riordino della postazione di lavoro nel rispetto delle norme HACCP

Part-time

Nuovo

Cuoco/a

Randstad Italia, filiale di Brescia, seleziona per prestigioso Hotel di Brescia ...

Località

Italy , Brescia

Salario:

22000.00 - 28000.00 EUR / Anno

Randstad

Data di scadenza

29 agosto 2026

Requisiti

Esperienza pregressa come cuoco (preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata)
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco
Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turni (07:00-15:00 / 15:00-23:30)

Responsabilità

Gestione della partita: Responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) secondo gli standard dell'hotel
Preparazione della linea (Mise en place): Organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per il servizio del pranzo e della cena
Controllo qualità e freschezza: Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte (regola FIFO)
Rispetto degli standard igienici: Applicazione rigorosa delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione dei macchinari, dei piani di lavoro e degli utensili
Coordinamento del servizio: Collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire la fluidità e la tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio

Tempo pieno

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