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Chef di cucina

Italia, Venezia Contratto di lavoro · Offerta pubblicata 03 giugno 2026
Candidati
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Descrizione del lavoro

Chef di cucina per hotel Crowne Plaza Venice East; gestione operativa della cucina, coordinamento brigata, proposte menu, gestione ordini e costi, rispetto norme igienico-sanitarie.

Responsabilità

  • Gestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all'ospite
  • Proposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del concept
  • Coordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidiano
  • Gestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economo
  • Monitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant Manager
  • Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza

Requisiti

  • Professionisti con esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari categoria
  • Capacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse.
  • Buona conoscenza di diversi stili di cucina e attenzione alla presentazione dei piatti
  • Capacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza
  • Spiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospiti

Cosa offriamo

  • Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione
  • Retribuzione commisurata all'esperienza
  • Premio variabile legato agli obiettivi della struttura
  • Staff rate e family & friends per soggiorni agevolati nei nostri hotel
  • Giorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in una struttura del gruppo
  • Mensa aziendale
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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma alberghiero o formazione equivalente in ambito culinario
  • Almeno 5 anni di esperienza come chef specializzato in cucina asiatica, di cui almeno 2 in ruoli di coordinamento
  • Si richiede comprovata esperienza come head chef in strutture organizzate di cucina (es. hotel 5 stelle, centri congressi, navi da corciera etc.)
  • Buona conoscenza della lingua italiana e cinese
  • Inglese preferibile
Responsabilità
Responsabilità
  • Progettazione dell’offerta gastronomica asiatica
  • Supervisione operativa della produzione
  • Gestione del team
  • Controllo qualità e sicurezza alimentare
  • Gestione delle materie prime e costi
  • Relazione con i clienti e supporto commerciale
  • Standardizzazione e digitalizzazione
  • Innovazione e benchmarking
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • welfare package di 5.000€
  • Tempo pieno
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Chef de partie hotel 4 stelle

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Salario:
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AxL Spa – ALTI PROFILI
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere)
  • Abilità culinaria
  • Disponibilità immediata
  • Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
  • Disponibilità al lavoro su turni nelle fasce orarie 05:00-13:30 o 15:00 - 23:30 (richiesta talvolta anche di turni spezzati 10:30-14:30 e 18:30-23:30) con 2 giorni di riposo a settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
  • Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
  • Gestione del team dei commis
  • Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Accesso ad un piano welfare (finanziato da Ebitemp) utile al sostegno per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria
  • Sconti personali, da estendere anche ad amici e familiari in più di 9.000 hotel internazionali facenti parte della catena
  • Colazione a 5 euro in caso di soggiorno in uno degli hotel europei della catena
  • Tempo pieno
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Chef

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Località
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Italy , Cagliari
Salario
Salario:
28000.00 - 34000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
14 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • esperienza pregressa nella mansione in contesti eleganti e/o di lusso
  • passione il settore della ristorazione
  • attestato HCCP
  • conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale
  • conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi
  • capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati
  • ottime doti relazionali e di gestione
  • forti doti di leadership
Responsabilità
Responsabilità
  • organizzare le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze
  • ideare i menù
  • definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù
  • individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità
  • preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici
  • è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione
  • assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • 3500€ NETTI mensili + kpi’s + vitto, e alloggio (appartamento uso singolo adiacente alla struttura)
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Chef di cucina

Le risorse saranno inserite presso la sede di lavoro a Milano - zona Washington....
Località
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Italy , Milano
Salario
Salario:
26000.00 EUR / Anno
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AxL Spa – ALTI PROFILI
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa nella ristorazione come cuoco
  • Disponibilità a lavoro immediato
  • Possesso dell'attestato HACCP
  • Capacità e propensione al lavoro in team
  • Flessibilità e disponibilità
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione delle pietanze per garantire qualità e varietà dei pasti
  • Lavorare per il pranzo - business lunch e per la cena con menù alla carta
  • Curare la preparazione delle materie prime e la mise en place
  • Occuparsi di garantire ordine e pulizia della propria postazione
  • Collaborazione con i colleghi per assicurare un servizio fluido ed efficiente
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Welfare aziendale
  • Agevolazioni Ebitem per i lavoratori in somministrazione (contributi per i mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie, ecc.)
  • Tempo pieno
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Aiuto cuoco - Front agent - Commis di sala

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Salario
Salario:
15000.00 - 18000.00 EUR / Anno
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Data di scadenza
08 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Non richiesta
  • Se hai minima pregressa esperienza e vuoi intraprendere un lavoro nel mondo del hotellerie
Responsabilità
Responsabilità
  • Camerieri di sala
  • Front agent
  • Facchino
  • Commis di cucina
  • Chef de rang
  • Chef de partie
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Contratto regolare e ambiente stimolante
  • Formazione pratica sul campo
  • Possibilità di crescita professionale
  • Tempo pieno
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Sous chef di hotel

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Italy , Milano
Salario
Salario:
30000.00 EUR / Anno
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AxL Spa – ALTI PROFILI
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa nella ristorazione come cuoco
  • Disponibilità a lavoro immediato
  • Possesso dell'attestato HACCP
  • Capacità e propensione al lavoro in team
Responsabilità
Responsabilità
  • Supervisione della brigata
  • Coordinamento del lavoro degli chef de partie e degli altri membri della cucina
  • Controllo qualità
  • Gestione delle forniture in termini di scelta dei fornitori, ordinazione delle materie prime, gestione e stoccaggio delle stesse
  • Creazione e progettazione dei menù in collaborazione con executive chef
  • Formazione e motivazione del team
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Agevolazioni Ebitemp per i lavoratori in somministrazione, che comprendono contributi per i mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie, ecc
  • Tempo pieno
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Chef de partie

Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare con una brigata di alto livello? Ra...
Località
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Italy , Roma
Salario
Salario:
7.00 - 9.00 EUR / Ora
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Randstad
Data di scadenza
15 giugno 2026
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Sotto la guida del Sous Chef o Executive Chef, lo chef de partie ha il compito di garantire che i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard richiesti, supervisionando la propria sezione in modo efficace e garantendo un flusso di lavoro armonioso tra i membri del team. Nello specifico, rientrano tra le sue attività: preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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Arrow Right

Chef de partie

Località
Località
Italy , Roma
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Data di scadenza
22 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • lingua inglese fluente (minimo livello B1)
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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