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Chef de rang per hotel

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AxL Spa – ALTI PROFILI

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Località:
Italy , Milano

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Tipo di contratto:
Contratto di lavoro

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Salario:

24300.00 EUR / Anno
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Candidati

Descrizione del lavoro:

CHEF DE RANG PER HOTEL. La risorsa sarà inserita presso l’azienda cliente operante nel settore alberghiero ubicata a Milano (MI). In qualità di Chef de Rang, il candidato conoscerà ogni piatto del menu per poter fare raccomandazioni e rispondere alle domande degli ospiti. Servirà cibo e bevande in modo rapido, efficiente e sempre con il sorriso – e, se dovessero sorgere problemi, sarà pronto/a a gestirli in modo che gli ospiti si sentano soddisfatti, accolti e desiderosi di tornare.

Responsabilità:

  • Presa delle comande
  • Servizio di cibi e bevande
  • Gestione di una sezione del ristorante o della banchettistica
  • Preparazione mis en place, ricevimento della clientela, conoscenza e presentazione del menu e dei vini
  • Rispetto degli standard di servizio per la colazione, pranzo e cena e dell’H&S
  • Gestione richieste clientela
  • Sbarazzo del tavolo
  • Pagamenti con POS o in contanti

Requisiti:

  • Esperienza pregressa nella mansione
  • Conoscenza della lingua inglese
  • Disponibilità immediata e a lavorare su turni
  • Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
Cosa offriamo:
  • Tredicesima e Quattordicesima
  • Maggiorazioni per il lavoro festivo, Straordinari e Premi
  • Piano welfare integrativo Ebitemp (indennità di malattia e infortunio, rimborso spese mediche, sostegno economico per spese scolastiche, sussidi per la disoccupazione)

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
10 aprile 2026

Tipo di impiego:
Tempo pieno
Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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24 aprile 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Per la figura di Chef de Rang è richiesta un'esperienza di almeno 2 anni in contesti similari e una buona conoscenza dei vini (titoli da Sommelier sono un plus)
  • Per il profilo Commis, si valutano candidati con esperienza pregressa nella mansione e forte volontà di crescita
  • Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus)
  • Ottime doti relazionali, orientamento all'ospite e cortesia
  • Predisposizione al lavoro in team, velocità e passione per il settore hospitality
  • Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi
Responsabilità
Responsabilità
  • Predisposizione della sala: Allestimento e mise en place dei tavoli
  • Accoglienza: Ricevimento dei clienti e accompagnamento al tavolo
  • Servizio: Gestione delle comande, servizio ai tavoli e controllo del rango durante il servizio
  • Mantenimento: Pulizia e riordino della sala nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
  • Supporto: Eventuali attività accessorie o preparatorie per il servizio successivo
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Data di scadenza
15 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza consolidata nel ruolo di almeno di 2 anni in contesti similari (hotel 4 o 5 Stelle)
  • Padronanza della lingua inglese (almeno livello B2)
  • Forte passione per il mondo dell'hospitalità, voglia di crescere in ambiente dinamico
  • Ottime doti relazionali e capacità di gestione ed organizzazione delle priorità
  • Disponibilità a lavoro su turni (mattina-intermedio-serale) compresi weekend e festivi
  • Per il ruolo di receptionist è richiesta la conoscenza di almeno un gestionale alberghiero
  • Per il ruolo di chef de rang è richiesta conoscenza in ambito vini
  • Completano il profilo ottime doti di leadership, attenzione e cura dei dettagli, flessibilità
Responsabilità
Responsabilità
  • CHEF DE RANG: Accoglienza ospiti, presentazione menù e carta dei vini, presa delle comande
  • Presentazione e mescita del vino, inclusa la gestione della temperatura e la tecnica di servizio
  • Cura della mise en place e supervisione commis di sala nel proprio rango
  • Esecuzione di preparazioni al tavolo (taglio carni/pesce, flambage) secondo gli standard
  • RECEPTIONIST: Accoglienza ospiti, operazioni di check in e check out
  • Gestione cassa, pagamenti, reclami e modifiche alle prenotazioni
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Data di scadenza
24 aprile 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di istituto alberghiero o formazione equivalente
  • esperienza come commis de rang in ristoranti o hotel di alta categoria
  • conoscenza approfondita del menù: saper descrivere piatti, ingredienti, preparazioni e tecniche di cottura
  • ottima conoscenza delle tecniche di servizio alla russa, al guéridon o altre modalità specifiche
  • abilità nella porzionatura dei cibi, specialmente per presentazioni personalizzate
  • conoscenza dei piatti di cucina nazionale ed internazionale
  • capacità organizzative e buone doti relazionali
  • attitudine al problem solving e alla gestione del personale
  • autonomia negli spostamenti per raggiungere la sede di lavoro
  • flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
Responsabilità
Responsabilità
  • curare la mise en place dei tavoli
  • organizzare e supervisionare il lavoro del personale di sala
  • illustrare il menù e presentare i piatti alla clientela
  • organizzare e ottimizzare i tempi di uscita delle portate
  • gestire e risolvere eventuali reclami al fine di garantire un eccellente livello del servizio in sala
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Responsabilità
  • Maitre
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Data di scadenza
02 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining
  • costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali
  • capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione
  • conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage
  • disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro
  • assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità
  • formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente
  • collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi
  • fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni
  • possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione
  • servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile
  • promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature)
  • mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Lo Chef de Rang ha il compito di garantire un servizio di alta qualità e persona...
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Italy , Cortina d'Ampezzo
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Data di scadenza
02 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining
  • costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali
  • capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione
  • conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage
  • disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro
  • assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità
  • formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente
  • collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi
  • fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni
  • possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione
  • servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile
  • promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature)
  • mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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Italy , Cortina d'Ampezzo
Salario
Salario:
Non fornito
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Data di scadenza
02 maggio 2026
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Requisiti
Requisiti
  • preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining
  • costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali
  • capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione
  • conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage
  • disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro
  • assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità
  • formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente
  • collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi
  • fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni
  • possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione
  • servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile
  • promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature)
  • mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
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Requisiti
Requisiti
  • preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining
  • costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali
  • capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione
  • conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage
  • disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro
  • assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità
  • formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente
  • collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi
  • fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni
  • possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione
  • servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile
  • promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature)
  • mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • RAL commisurata all'esperienza
  • lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi
  • per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne
  • formazione continua a 360° e percorsi di carriera
  • divise su misura e servizio lavanderia
  • navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa
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