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Chef de partie

Italy, Milano Contratto di lavoro 25000.00 EUR / Anno · Offerta pubblicata 10 aprile 2026
Candidati
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Descrizione del lavoro

CHEF DE PARTIE HOTEL 4 STELLE. La risorsa sarà inserita presso un Hotel 4 stelle appartenente a un’importante e riconosciuta catena del settore Hotellerie, situata a Milano. L’orario di lavoro è full-time (40 ore settimanali), distribuite dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo compensativo a settimana, secondo i seguenti turni: 5.00–13.30 oppure 15.00–23.30; è richiesta disponibilità occasionale al turno spezzato 10.00–14.00 / 18.00–22.30. La posizione è regolata dal CCNL Turismo Industria con inquadramento Livello C2. L’inserimento è previsto nel più breve tempo possibile.

Responsabilità

  • Preparazione delle pietanze (antipasti, primi, secondi, contorni e dessert)
  • Gestione delle comande per colazione, pranzo, cena e servizio in camera
  • In base all’esperienza maturata, gestione autonoma della partita e coordinamento del team
  • Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di servizio aziendali

Requisiti

  • Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere
  • Solide competenze culinarie
  • Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di lavorazione
  • Disponibilità al lavoro su turni, inclusi turni spezzati
  • Massima serietà, cura dell’ordine e attenzione all’igiene
  • Buona conoscenza della lingua inglese

Cosa offriamo

  • Pacchetto retributivo include anche l’accesso a un piano welfare (finanziato da Ebitemp) a supporto di spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria
  • Sconti dedicati, estendibili ad amici e familiari, in oltre 9.000 hotel internazionali appartenenti alla catena
  • Colazione a 5 euro in caso di soggiorno presso hotel europei del gruppo

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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere)
  • Abilità culinaria
  • Disponibilità immediata
  • Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
  • Disponibilità al lavoro su turni nelle fasce orarie 05:00-13:30 o 15:00 - 23:30 (richiesta talvolta anche di turni spezzati 10:30-14:30 e 18:30-23:30) con 2 giorni di riposo a settimana
Responsabilità
Responsabilità
  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
  • Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
  • Gestione del team dei commis
  • Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Accesso ad un piano welfare (finanziato da Ebitemp) utile al sostegno per spese scolastiche, trasporto extraurbano, mobilità territoriale e tutela sanitaria
  • Sconti personali, da estendere anche ad amici e familiari in più di 9.000 hotel internazionali facenti parte della catena
  • Colazione a 5 euro in caso di soggiorno in uno degli hotel europei della catena
  • Tempo pieno
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Località
Località
Italy , Roma
Salario
Salario:
7.00 - 9.00 EUR / Ora
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Data di scadenza
15 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Sotto la guida del Sous Chef o Executive Chef, lo chef de partie ha il compito di garantire che i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard richiesti, supervisionando la propria sezione in modo efficace e garantendo un flusso di lavoro armonioso tra i membri del team. Nello specifico, rientrano tra le sue attività: preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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Salario
Salario:
15000.00 - 18000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
08 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Non richiesta
  • Se hai minima pregressa esperienza e vuoi intraprendere un lavoro nel mondo del hotellerie
Responsabilità
Responsabilità
  • Camerieri di sala
  • Front agent
  • Facchino
  • Commis di cucina
  • Chef de rang
  • Chef de partie
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Contratto regolare e ambiente stimolante
  • Formazione pratica sul campo
  • Possibilità di crescita professionale
  • Tempo pieno
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Località
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Italy , Roma
Salario
Salario:
9.00 - 10.00 EUR / Ora
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Randstad
Data di scadenza
23 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Comprovata esperienza pregressa nella mansione di cuoco/a, preferibilmente in contesti di alto livello o ristorazione raffinata
  • Autonomia nella preparazione di diverse tipologie di piatti e menu
  • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
  • Precisione, affidabilità e riservatezza
  • Capacità di organizzazione e gestione del tempo
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei fine settimana e festivi in caso di eventi
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione dei pasti per l'Ambasciatore
  • Gestione culinaria degli eventi
  • Garantire elevati standard di qualità, igiene e presentazione dei piatti
  • Curare la selezione delle materie prime e l'organizzazione della cucina
  • Lavorare in conformità con le esigenze di una rappresentanza diplomatica
  • Part-time
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Località
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Italy , Roma
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
23 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa nel ruolo all'interno di strutture alberghiere o ristorative
  • Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie
  • Competenze approfondite nella preparazione di alimenti, tagli di carne, lavorazione del pesce, tecniche di cottura e taglio delle verdure, oltre a conoscenze di base dell'arte dolciaria
  • Ottime capacità organizzative, di gestione del tempo e di leadership
  • Forte orientamento alla qualità e al cliente, attitudine al lavoro di squadra e passione per la cucina
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione di piatti di alta qualità, garantendo l'esecuzione impeccabile delle ricette e la presentazione dei piatti
  • Coordinare il lavoro dei commis di cucina
  • Gestire e mantenere pulita e ordinata la propria area di lavoro
  • Controllare le forniture e lo stoccaggio degli ingredienti
  • Collaborare attivamente con il team per assicurare un servizio efficiente e di alto livello, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare
  • Tempo pieno
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Chef de partie

Località
Località
Italy , Roma
Salario
Salario:
22000.00 - 28000.00 EUR / Anno
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Data di scadenza
22 giugno 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Diploma di scuola alberghiera o corso professionale di cucina
  • esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti o cucine di hotel
  • lingua inglese fluente (minimo livello B1)
  • conoscenza delle diverse tecniche di preparazione, cottura e combinazione degli alimenti
  • conoscenza delle norme igieniche e haccp per la sicurezza alimentare
  • precisione e cura dei dettagli
  • ottime doti relazionali e capacità di gestione del team
  • capacità di lavorare sotto pressione e doti di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione di una specifica sezione di piatti (antipasti, primi, carne, pesce, ecc.)
  • organizzazione e coordinamento delle attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef
  • controllo della qualità dei piatti e della loro presentazione estetica prima del servizio
  • gestione delle scorte e della dispensa, collaborando con i fornitori per garantire il corretto approvvigionamento
  • comunicazione costante con il resto della brigata per sincronizzare i tempi e garantire un servizio efficiente
  • monitoraggio del rispetto delle normative igieniche e delle normative haccp
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza nella partita e padronanza della linea fredda
  • occhio particolare al dettaglio
  • capacità organizzativa
  • stile di comunicazione assertivo e rispettoso
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestire la preparazione di antipasti, insalate gourmet, salse e crudité di carne e pesce
  • Impiattamento curato e preciso
  • Organizzare il lavoro per garantire un servizio fluido
  • Gestire la rotazione delle materie prime
  • Monitorare la freschezza e ridurre gli sprechi
  • Pulizia del banco e delle celle e rispetto delle normative HACCP
  • Guidare i commis della partita, trasmettendo il sapere e aiutandoli a crescere professionalmente
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Contratto a tempo determinato stagionale
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito per il compleanno
  • Cena offerta in una delle nostre strutture a scelta per il compleanno
  • Maggiorazioni per ore lavorate di sabato e domenica
  • Indennità per settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa
  • Possibilità di alloggio condiviso
  • Tempo pieno
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AxL Spa – ALTI PROFILI
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa nella ristorazione come cuoco
  • Disponibilità a lavoro immediato
  • Possesso dell'attestato HACCP
  • Capacità e propensione al lavoro in team
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
Responsabilità
Responsabilità
  • Responsabili della propria partita
  • Collaborare con la brigata e sotto la supervisione del sous chef
  • Occuparsi della preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura
  • Curare la preparazione delle materie prime e la mise en place
  • Occuparsi di garantire ordine e pulizia della propria postazione
  • Collaborare con i colleghi per assicurare un servizio fluido ed efficiente
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Possibilità di usufruire del servizio mensa al costo di 0.90€
  • Agevolazioni Ebitemp per i lavoratori in somministrazione, che comprendono contributi per i mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie, ecc
  • Tempo pieno
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