Questa lista contiene solo i paesi per i quali sono state pubblicate offerte di lavoro nella lingua selezionata (ad es., nella versione francese vengono visualizzate solo offerte di lavoro scritte in francese, mentre in quella inglese solo quelle in inglese).
Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Per importante catena della GDO cerchiamo un CAPO REPARTO MACELLERIA (f/m/nb). Si offre: inserimento diretto in azienda. RAL: commisurata all'esperienza maturata, in un range tra 28.000 e i 30.000€. Sede di lavoro: Treviso. Orario: full time. Retribuzione annua: 28000€ - 34000€.
Responsabilità
Gestire il reparto Macelleria, coordinando il team
Supervisionare la qualità e la freschezza dei prodotti sul banco
Gestire gli ordini
Lavorazione tecnica della carne (taglio, disosso, porzionatura e preparazione di preparati pronti a cuocere)
Gestione del banco (allestimento visivo e assortimento del banco servito)
Consulenza al cliente (supporto nella scelta dei tagli più adatti alle diverse preparazioni e metodi di cottura)
Pianificazione dei turni del personale
Gestione degli ordini ai fornitori
Monitoraggio degli indicatori di vendita (KPI)
Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e della corretta applicazione delle procedure HACCP
Requisiti
Comprovata esperienza precedente in analoga mansione
Profonda conoscenza dell'anatomia animale per disosso e tagli
Esperienza nella creazione di preparati gastronomici
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