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Capo partita

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Randstad

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Località:
Italy , Bologna

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Tipo di contratto:
Non fornito

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Salario:

28000.00 - 34000.00 EUR / Anno
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Candidati

Descrizione del lavoro:

Randstad Italia Spa, filiale di Bologna, Specialty Hospitality&Retail cerca per Ristorante a Bologna un Capo partita.

Responsabilità:

  • Gestione della Partita: Dirige il proprio settore, garantendo che ogni piatto rispetti gli standard di qualità e le ricette
  • Preparazione e Servizio: Supervisiona e realizza le cotture e le preparazioni specifiche (es. sfilettare il pesce, cuocere le carni)
  • Coordinamento del Team: Coordina i commis (aiutanti) assegnati alla sua area e organizza i loro compiti
  • Gestione Stock e Ordini: Controlla le scorte, pianifica gli approvvigionamenti delle materie prime e riduce gli sprechi
  • Igiene e HACCP: Assicura la pulizia della postazione e il rispetto delle norme igienico-sanitarie
  • Sincronizzazione: Comunica con il resto della brigata per garantire che i piatti escano in tempo e in armonia

Requisiti:

  • Esperienza di almeno due anni in ristoranti
  • Forte passione per il mondo culinario
  • Capacità di organizzazione

Informazioni aggiuntive:

Offerta pubblicata:
28 febbraio 2026

Scadenza:
10 aprile 2026

Tipo di lavoro:
Lavoro in sede
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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza pregressa in hotel e/o ristoranti
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro di squadra
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestire in autonomia una partita, assicurando preparazioni accurate e puntuali
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Parcheggio aziendale
  • Opportunità di crescita professionale
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
06 aprile 2026
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza comprovata nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di agriturismo o ristoranti di alta qualità
  • Conoscenza della cucina sarda e delle tecniche di preparazione tradizionali
  • Capacità di gestione autonoma della cucina e di coordinare il team di cucina
  • Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
  • 3 anni esperienza
  • Upper secondary education
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Alloggio e pasti inclusi
  • Possibilità di crescita professionale in un contesto esclusivo
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Salario
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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria
  • Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi)
  • Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti
  • Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste
  • Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
  • Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven"
Responsabilità
Responsabilità
  • Gestione autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi)
  • Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala)
  • Gestione Materia Prima
  • Mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa
  • Tempo pieno
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Meccanico

Randstad Italia, Specialty Construction, ricerca per #Webuild, azienda leader ne...
Località
Località
Italy , Trentino Alto Adige
Salario
Salario:
28000.00 - 34000.00 EUR / Anno
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Randstad
Data di scadenza
31 marzo 2026
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Requisiti
Requisiti
  • ottima conoscenza dei rudimenti di base di meccanica
  • conoscenza base dei generali sistemi elettromeccanici
  • conoscenza delle lavorazioni base legate allo scavo meccanizzato
  • alto grado di attenzione
  • buona manualità ed ottima precisione
  • skills organizzative
  • vocazione per il lavoro di squadra
Responsabilità
Responsabilità
  • interfacciarsi con il capo meccanico e il capo macchina
  • occuparsi del corretto funzionamento della parte meccanica della TBM
  • impostazione del sistema meccanico TBM
  • responsabile del corretto funzionamento del sistema meccanico ed oleodinamico della TBM
  • controlli ordinari e straordinari sulle parti nobili della TBM
  • pianificare gli interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria
  • riparazioni meccaniche/idrauliche della TBM e funzionamento dei sistemi esterni
  • contribuire a redigere e organizzare il piano degli approvvigionamenti della materiale di consumo
  • partecipare alle fasi di assemblaggio e disassemblaggio della TBM
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • disponibilità di vitto ed alloggio
  • Tempo pieno
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Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali
  • Comprensione dell’organizzazione e standards di cucina nell’hotellerie di lusso
  • Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio
  • Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali
  • Un’attitudine orientata al lavoro di squadra
  • Un approccio improntato alla sicurezza
  • Un atteggiamento positivo e affidabile, voglioso di sperimentare
  • Capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 23 kg
  • Capacità di protendersi ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, piegarsi, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarsi e spostarsi su superfici irregolari o inclinate
  • Capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati
Responsabilità
Responsabilità
  • Supportare l’organizzazione della partita di riferimento
  • Contribuire alla preparazione e alla cottura dei cibi
  • Supportare il controllo degli ordini alimentari per la partita di riferimento
  • Controllare il rifornimento della dispensa
  • Verificare la mise en place delle portate insieme al Capo Partita
  • Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare
  • Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell’azienda o dell’hotel
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 9000 hotels della catena Marriott International
  • Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel
  • Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
  • Professionisti con esperienza decennale nel mondo dell’hotellerie di lusso
  • Partecipazione a eventi di beneficienza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare
  • Servizio mensa e divisa
  • Tempo pieno
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Cuoco Capo Partita

HNH Hospitality, azienda di gestione alberghiera cerca per un importante albergo...
Località
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Italy , Jesolo
Salario
Salario:
Non fornito
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HNH Hospitality S.p.A.
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza consolidata nel ruolo
  • Flessibilità e poliedricità nella mansione
  • Capacità di occuparsi di tutte le partite dagli antipasti ai secondi
  • Creatività
  • Passione
  • Adesione ai valori di ospitalità e accuratezza nel servizio
  • Doti di manualità e gusto estetico
  • Ottime capacità organizzative
  • Capacità di comunicazione efficace
  • Elevate capacità relazionali e di orientamento all'ospite
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione e cottura dei piatti
  • Sovrintendere la corretta esecuzione organizzando i gruppi di lavoro e assegnando i diversi compiti
  • Collaborare con la brigata e a stretto contatto con lo Chef
  • Sincronizzare le preparazioni dei piatti
  • Assicurare l’efficienza di tutto il lavoro di cucina
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Vitto e alloggio
  • Tempo pieno
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Cuoco Capo Partita

Cuoco/a Capo Partita per la stagione estiva 2026, in grado di inserirsi all'inte...
Località
Località
Italy , Mazara del Vallo, Trapani
Salario
Salario:
Non fornito
hnh.it Logo
HNH Hospitality S.p.A.
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
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Requisiti
Requisiti
  • Esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*
  • Ottima manualità
  • Gusto estetico
  • Capacità organizzative
  • Comunicazione efficace
  • Eccellenti capacità relazionali
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Resistenza allo stress
  • Grande attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione, cottura e presentazione dei piatti
  • Gestione autonoma della propria partita
  • Sovrintendere l’intero processo della partita
  • Coordinamento continuo con lo Chef e la brigata
  • Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti
  • Contributo al mantenimento dell’efficienza generale della cucina
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi del Resort
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito per il compleanno
  • Cena offerta per il compleanno
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica
  • Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Mensa aziendale
  • Possibilità di alloggio
  • Tempo pieno
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Cuoco Capo Partita

Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2026 presso Almar Jesolo Resort & Spa,...
Località
Località
Italy , Jesolo
Salario
Salario:
Non fornito
hnh.it Logo
HNH Hospitality S.p.A.
Data di scadenza
Fino a nuovo avviso
Flip Icon
Requisiti
Requisiti
  • Esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*
  • Ottima manualità
  • Gusto estetico
  • Capacità organizzative
  • Comunicazione efficace
  • Eccellenti capacità relazionali
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Grande attenzione ai dettagli
Responsabilità
Responsabilità
  • Preparazione, cottura e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi
  • Gestione autonoma della propria partita, assicurando ordine, pulizia e corretto funzionamento delle attrezzature
  • Sovrintendere l’intero processo della partita, organizzandosi con il commis, assegnando compiti e monitorando le performance
  • Coordinamento continuo con lo Chef e la brigata per garantire il perfetto sincronismo delle preparazioni e delle tempistiche di servizio
  • Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti
  • Contributo al mantenimento dell’efficienza generale della cucina, anche in situazioni di alto flusso
Cosa offriamo
Cosa offriamo
  • Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
  • Permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta per il tuo compleanno
  • Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
  • Vitto e alloggio
  • Tempo pieno
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