Capo cuoco

• Eseguirai i servizi di lunch e aperitivo (buffet fino a 100 coperti) e dinner (alla carta fino a 50 coperti, con menu che include 4 entrée, 5 primi, 5 secondi e 4 dessert), garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle norme HACCP
• Curerai l'impiattamento e il finishing dei piatti, assicurando un'esperienza gastronomica eccellente per i clienti
• Gestirai un team di 3 aiuto cuochi e 2 plongisti, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e performante
• Gestirai i fornitori, assicurando l'approvvigionamento di materie prime di alta qualità

• Una profonda passione per il mondo della ristorazione e una comprovata esperienza nel ruolo di Capo Cuoco / Chef de Partie
• Eccellenti doti di gestione del team e attitudine al lavoro di squadra
• Capacità di organizzazione e problem solving, con attenzione ai dettagli
• Disponibilità a lavorare su turni e a garantire un servizio impeccabile 6 giorni su 7

Possibilità di alloggio