Capo Cuoco/Chef de Partie - Hotel

• Coordinamento e supervisione del team di cucina, inclusi due aiuto cuochi, per garantire efficienza e qualità del servizio
• Pianificazione e gestione degli ordini di approvvigionamento merci, assicurando la disponibilità di materie prime di alta qualità e ottimizzando i costi
• Creazione e supervisione dei menu, garantendo l'eccellenza culinaria e l'aderenza agli standard della struttura
• Mantenimento elevato degli standard igienico-sanitari e di sicurezza in cucina
• Gestione dei rapporti con i fornitori e controllo delle scorte

• Esperienza consolidata e comprovata come Capo Cuoco nel settore alberghiero o della ristorazione di alto livello
• Comprovate capacità di leadership, gestione del team e problem solving
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle norme HACCP e della gestione degli ordini
• Flessibilità oraria e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi
• Passione per la cucina e orientamento al cliente

Possibilità di alloggio