Aiuto Pasticcere

Ogni giorno, le attività dei Commis di Pasticceria richiedono molta energia. Servono costanza e coerenza e una buona dose di creatività per affrontare le avventure di tutti i giorni. Elencare tutti i contributi dei Commis richiede del tempo, ma è fondamentale conoscerli. I nostri Commis sono responsabili di supportare il loro Capo Partita nel corso della giornata. Portano avanti inoltre alcune attività in maniera autonoma ed indipendente al fine di crescere professionalmente. Tra le attività includiamo: l’organizzazione del proprio spazio per quanto riguarda la lavorazione degli ingredienti, la preparazione dei piatti, la pulizia e gli standard da mantenere nella propria postazione. Inoltre è fondamentale il teamwork con i cuochi delle altre cucine, al fine di garantire il buon funzionamento del servizio, in modo che i nostri ospiti possano vivere la migliore esperienza possibile. Talvolta i nostri ospiti hanno richieste speciali che riguardano piatti particolari fuori menù o variazioni date da particolari diete. Gran parte di queste richieste vengono soddisfatte dai nostri Pasticceri. Ogni giorno siamo guidati dai nostri valori di personalità, passione, rispetto, collaborazione e creatività. Lo scopo di ogni Commis è mettere in pratica questi comportamenti per lasciare il segno. La comunicazione è ciò che permette a ogni nostro reparto di funzionare alla perfezione. I nostri Commis di Pasticceria devono comunicare con gli altri reparti per garantire un costante allineamento.