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En tant qu'Opérateur Brasserie Qualité, vos missions consistent à : - Réaliser l'ensemble des étapes de fabrication du malt (préparation grain, maltage, nettoyage du grain) et de la bière, cidre ou soft drinks (mouture, brassage, filtration, soutirage,…) sur les micro pilotes (microbrasserie 100L et micro fermentation 20L) ainsi que la brasserie 50hL en organisant et gérant les flux de production, dans le respect des procédures de production et de sécurité en vigueur - Réapprovisionnement, réception et contrôle des matières 1ères et des consommables, - Assurer et contrôler la qualité des essais - Réalisation des actions de maintenance de 1er niveau sur la base du planning annuel de maintenance, - Nettoyage des équipements, - Participer aux tests de nouveaux équipements - Participer à la mise en place de la politique d'amélioration continue de son secteur
Responsabilités
Réaliser l'ensemble des étapes de fabrication du malt (préparation grain, maltage, nettoyage du grain) et de la bière, cidre ou soft drinks sur les micro pilotes ainsi que la brasserie 50hL
Réapprovisionnement, réception et contrôle des matières 1ères et des consommables
Assurer et contrôler la qualité des essais
Réalisation des actions de maintenance de 1er niveau
Nettoyage des équipements
Participer aux tests de nouveaux équipements
Participer à la mise en place de la politique d'amélioration continue de son secteur
Exigences
De formation Bac pro technique de type process agroalimentaire ou productique
vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de l'industrie agro-alimentaire
De bonnes connaissances des outils Pack Office, surtout Excel, sont indispensables
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