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Directement rattaché(e) au Responsable de cellule ou Chef d'équipe, vous êtes le chef d'orchestre de votre zone. Votre objectif : garantir que le conditionnement dispose des produits en quantité, qualité et temps voulus. Vos défis quotidiens : Piloter & Optimiser : Conduire et superviser des installations automatisées complexes (type Siemens, AB, ACCOS). Anticiper & Ordonnancer : Adapter le planning (ordres de fabrication, réchauffage, lavages) en fonction des aléas pour éviter toute rupture. Gérer la Qualité : Réaliser les échantillonnages (protéines, bactério, matières grasses) et piloter les cycles de nettoyage (NEP). Maîtriser la Technique : Assurer la maintenance de 1er niveau et participer au préventif laitier (filtres, vannes, échangeurs). Améliorer : Être force de proposition pour optimiser les standards et la sécurité de l'atelier. Vous êtes très flexible sur les horaires et accepter de travailler les week-end et jours fériés.
Responsabilités
Piloter et optimiser : conduire et superviser des installations automatisées complexes (type Siemens, AB, ACCOS)
Anticiper et ordonnancer : adapter le planning (ordres de fabrication, réchauffage, lavages) en fonction des aléas pour éviter toute rupture
Gérer la qualité : réaliser les échantillonnages (protéines, bactério, matières grasses) et piloter les cycles de nettoyage (NEP)
Maîtriser la technique : assurer la maintenance de 1er niveau et participer au préventif laitier (filtres, vannes, échangeurs)
Améliorer : être force de proposition pour optimiser les standards et la sécurité de l'atelier
Exigences
BAC+2 (type BTS STA - Sciences et Technologies des Aliments / Qualité) ou expérience équivalente
Maîtrise des processus de transformation (idéalement laitière)
Culture QHSE : sécurité, environnement et rigueur HACCP
Gestion de production : ordonnancement, flux et stocks
À l'aise avec les outils informatiques (Pack Office) et les systèmes de supervision
Capacité à diagnostiquer les aléas et à relancer les installations en autonomie
Rôle de relais d'information au sein de l'équipe
Flexibilité sur les horaires et travail les week-end et jours fériés
Expérience de 1 an
Souhaitable
Passage dans de grands groupes (Isigny, Lactalis, Nestlé, Maîtres Laitiers du Cotentin)
Expérience dans des écoles de référence comme les ENIL
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