Superviseur Room Service Emplois | Four Seasons (Geneva)

Description du poste

Le/la Superviseur du Room Service a pour fonction d’assister et de seconder l’Assistant(e) Responsable du Room Service dans la bonne gestion et l’encadrement du service (Chefs de rang, Commis de rang, Apprentis et Stagiaires). Le/la Superviseur du Room Service a pour mission d’encadrer l’équipe de manière à offrir un service de qualité conformément aux Standards Four Seasons à une clientèle haut de gamme. Le/la Superviseur du Room Service répond directement au Directeur du Room Service.

Responsabilités

Assister et seconder l’Assistant(e) Responsable du Room Service dans la bonne gestion et l’encadrement du service
Encadrer l’équipe pour offrir un service de qualité conformément aux Standards Four Seasons
Gérer les plaintes
Gérer la vie quotidienne du service au niveau opérationnel et administratif
Seconder l’Assistant(e) Responsable pour assurer le bon fonctionnement du Room Service
Gérer et contrôler le service opérationnel et le respect des Standards
Gérer les demandes spéciales venant de l’extérieur et assurer leur suivi
Maîtriser le standard incluant les prises de commandes téléphoniques et les systèmes informatiques (Micros, Opéra, Birchstreet)
Contrôler le bon fonctionnement matériel du Room Service et les coûts
Veiller au maintien et à l’entretien des locaux de travail et du matériel
Assurer la bonne coordination du logiciel de planning (ADP)
Effectuer des Critères de qualité sur les collaborateurs
Contrôler la qualité du service des minibars et des cadeaux d’accueil (Amenities)
Faire preuve de créativité pour des réceptions spéciales et les Amenities
Contrôler la bonne exécution des différentes checklists
Maîtriser les différents outils Four Seasons (Opera, Golden, Micros)
Prendre toutes les informations nécessaires de manière courtoise et efficace lors d’une commande client
Renseigner le client sur le menu F&B room service et les services de l’hôtel
Communiquer efficacement avec les autres services
S’assurer de la propreté du Room Service, des couloirs et des offices
Apporter toute aide au sein du service ou de l’hôtel en cas de besoin
Effectuer les tâches du Chef de Rang et Superviseur si nécessaire
Respecter les dispositions applicables aux employés (procédures, uniformes, contrôles horaires, hygiène, sécurité)

Exigences

Diplôme en management d’hôtellerie restauration
Excellentes connaissances en œnologie et technologie culinaire
2 ans d’expérience préalable à un poste d’encadrement en restauration
Français et anglais courants écrit et oral
Notions dans une seconde langue étrangère
Lotus Notes, Opéra, Word, Excel, Micros
Etre debout/marcher toute la journée d’une allure rapide
Porter de façon répétitive des assiettes et des plateaux de service
Porter, déplacer des charges ayant un poids variable
Position assise prolongée
Travail sur écran d’ordinateur de façon prolongée
Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only

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Superviseur Room Service

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Exigences

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Stagiaire In Room Dining

Technicien de laboratoire (F/H)

Maçon VRD

Affreteur international

Commercial transport overseas

Assistant commercial niveau 2

Directeur/Responsable d'agence (Assurances)

Agent de production agroalimentaire

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