Superviseur(e) Restaurant

• Accueillir et satisfaire les clients, en incarnant l’esprit de la marque Sofitel
• Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu
• Vérifier la mise en place et la propreté de la salle à manger, du bar, de la terrasse et des tables et des plateaux du service aux chambres
• Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service
• Connaître parfaitement les items du menu, de la carte des vins, la carte des cocktails et des boissons, de leur composition et leurs allergènes
• Être attentif aux besoins et à la satisfaction des invités tout au long du service afin de s’assurer que ces derniers reçoivent un service exceptionnel
• Gérer les commentaires et insatisfactions des clients
• Développer une relation professionnelle et chaleureuse avec les clients
• Maitriser les standards de la marque et s’assurer qu’ils sont mis en applications par les employés
• Participer à l’élaboration et à l’animation des événements thématiques
• Participer à l’élaboration des cartes des cocktails et vins
• Participer au contrôle de l’inventaire et d’approvisionnement du bar et assurer la rotation des produits
• Supporter les équipes lors de périodes d’achalandages
• Assister le directeur-adjoint de la restauration dans la gestion des ressources humaines
• Respecter et faire respecter les règles et les politiques déjà établies. Prendre les mesures adéquates lors d’un non-respect
• Assurer la propreté des lieux et le respect des règles d’hygiène et salubrité dans tous les espaces les services de restauration
• Agir en tout temps de manière positive devant son équipe. En cas d’insatisfaction, discuter de la situation avec les gestionnaires
• Effectuer tous les suivis (courriel, téléphones, en personne) avec les clients internes, fournisseurs, employés et partenaires rapidement et de façon professionnelle
• Représenter le département du restaurant lors de réunions, tel que la Rencontre Satisfaction Client (TrustYou), Réunion Événements (BEO), Meeting F&B, etc
• Exécuter les tâches quotidiennes et hebdomadaires assignées aux superviseurs
• Toutes autres tâches connexes

• Un minimum de 1 an d’expérience en supervision de restauration
• Bonne connaissance culinaire classique et actualisée
• Bonne connaissance en oenologie, spiritueux, bières
• Excellente maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit), afin de comprendre et communiquer aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière
• Bonne communication interpersonnelle et une capacité à gérer les conflits, problématiques
• Études collégiales en gestion de la restauration ou l'équivalent
• Grande disponibilité (jours, soirs et fin de semaine, fériés)
• Connaissance de Silverware sera considéré un atout

Connaissance de Silverware

• 3 semaines de vacances par année
• Jours fériés lors de l'anniversaire d'embauche et de l'anniversaire personnel
• Journées de maladies payées par l’employeur
• Assurance collective payée 100% par l’employeur
• REER collectif avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %
• Programme d’aide aux employés
• Autres avantages, tel que le stationnement, cafétéria, service de blanchissement
• En devenant un Heartist®, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)