Superviseur(e) aux banquets Emplois | Fairmont Grand Del Mar (Montreal)

Description du poste

Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale, le Sofitel Montréal Le Carré Doré est un mélange parfait de design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Présentement dans une phase d’embellissement majeur, le Sofitel Montréal est à la recherche d’un leader dans son champ d’expertise qui aura comme mandat de faire briller notre hôtel! À titre de superviseur(e), votre mission sera de coordonner et superviser les activités des banquets, en garantissant la satisfaction des invités.

Responsabilités

Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu, en respectant les bons de commandes des banquets (BEO)
Développer une relation professionnelle et chaleureuse avec les invités, en incarnant l’esprit de la marque Sofitel
Assurer une expérience remarquable pour tous les invités
Recevoir et gérer les commentaires et insatisfactions des invités
Vérifier la mise en place et la propreté des salles, des bars, des tables, des espaces de rangement et tout ce qui servira à l’exécution des banquets
Connaître parfaitement les items du menu, de la carte des vins et des boissons, de leur composition et leurs allergènes
Participer au contrôle de l’inventaire et d’approvisionnement du bar et assurer la rotation des produits
Faire preuve de proactivité dans la gestion et dans les projets du département
Être reconnu comme l’intermédiaire principal entre les employés de la salle, de la cuisine, du département des ventes et la direction, afin d’assurer une organisation fluide des événements
Effectuer tous les suivis rapidement et de façon professionnelle (courriel, téléphones, en personne) avec les clients internes, fournisseurs, employés et partenaires
Faire la facturation des évènements dans le système POS
Faire les suivis d’inventaire suite aux évènements
Exécuter les tâches quotidiennes et hebdomadaires assignées aux superviseurs
Être le point de référence pour les employés, les collègues et les invités
Maitriser les standards LQA et de Sofitel et s’assurer qu’ils sont mis en applications par les employés
Supporter, diriger et motiver l’équipe des serveurs et équipiers du département des banquets, en tout temps
Assurer la coordination de équipiers et serveurs des banquets, avant, pendant et après l’événement
Répartir les tâches et veiller à ce que chaque membre de l’équipe complète le travail dans les délais et selon les exigences de l’événement
S’assurer que le matériel et les outils de travail sont disponible pour les employés
Assister le directeur-adjoint de la restauration dans la gestion des ressources humaines
Respecter et faire respecter les règles déjà établies, tel que les politiques et procédure de l’entreprise, les règles du département de restauration, les règles de santé et sécurité, règles hygiène et salubrité, et autres
Agir en tout temps de manière positive devant son équipe. En cas d’insatisfaction, discuter de la situation avec ses superviseurs
Mettre en place et assurer la formation des équipiers et des serveurs du département des banquets

Exigences

Expérience d’au moins 3 ans dans le service des banquets
Grand sens de planification et d’organisation
Savoir maintenir un haut niveau de professionnalisme et un service à la clientèle hors pair
Capacité à réagir rapidement sous pression
Être autonome et débrouillard
Disponible à travailler les jours, soirs, fins de semaine et jours fériés
Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière

Ce que nous offrons

3 semaines de vacances par année
Journées de maladies payées par l’employeur
Journée de congé payé lors de l'anniversaire de naissance et d'embauche
Assurance collective payée 100% par l’employeur
REER collectif avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %
Autres avantages, tel que le stationnement, cafétéria, service de blanchissement
Programme ALL Heartists® donnant accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

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