Stagiaire F&B Opérationnel Emplois

Hotel Les Roches Blanches

Emplacement:
France, Cassis

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Le/La stagiaire est sous la responsabilité du Directeur F&B.

Responsabilités:

Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de l'hôtel
Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
S'assure en collaboration avec le Directeur de la Restauration de la cohérence des plannings en fonction des besoins de ses équipes
Implique, motive et mobilise son équipe et ses collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés de son service
S'assure du respect de la législation du travail dans son département
Forme et motive son équipe sur les argumentaires de vente et s'assure de leur application
Forme d'une manière continue l'intégralité de ses collaborateurs aux référentiels de service inhérents au service restauration et s'assure de l'exécution de chacun des points de vente
Réalise et anime une programmation d'animation afin de faire vivre le lieu
Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
Coordonner le service en salle et garantir son excellence
Pilote et valorise son point de vente
Organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit
S'assure de l'application des référentiels de l'établissement
Veille à la qualité de la présentation des supports de vente
Planifie les changements de carte
Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés
Relaye les décisions de l'équipe de direction
Connaît le fonctionnement de tous les services de l'hôtel et peut remplacer un membre de son équipe absent
Établit d'excellentes relations avec les clients
Élabore et fait vivre le plan d'actions commerciales dans son service
Fixe à son équipe les objectifs de vente à réaliser au quotidien
Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à consommer
Analyse les commentaires clients et met en oeuvre les actions correctives nécessaires auprès de ses collaborateurs
Développe son chiffre d'affaire
Travaille en étroite collaboration avec la Direction commerciale pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients
S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités et les attentes
Est garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les référentiels de l'établissement
Veille à la bonne gestion des stocks
Assure le contrôle les inventaires réalisés
Veille à la propreté des espaces restauration
Est garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département
Applique et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
Respecte et fait respecter les engagements de 'Charte Environnement' pris par l'établissement (économie ,d'énergie, recyclage...)
Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre

Exigences:

Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
Esprit d'équipe
Sens de l'accueil, du contact et du service
Réactivité
Leadership
Sens de l'organisation
Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce
Créatif et innovateur
Bon niveau de culture générale

Ce que nous offrons:

Indemnités repas doublées
Badge de stationnement
Badge café
Uniforme fourni
Possibilité de logement sous réserve de disponibilité

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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Stagiaire F&B Opérationnel

Hotel Les Roches Blanches

Emplacement:France, Cassis

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 décembre 2025

Emplacement:
France, Cassis

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 décembre 2025