Stagiaire Commis de Salle - Matsuhisa

Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles); Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme; Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte; Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service; Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes; Débarrasser et redresser les tables entre les services; Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées; Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP; Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire); Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel; Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service; Collaborer efficacement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité